' b: k8 `5 `: }8 H2 m, n9 O- R9 Los.tvboxnow.com材料
7 c. O/ _3 l3 p蛋白.....1/2個
9 W" {" h# v H8 v# D春捲皮.....4張
! w4 `$ ?: _3 Z7 F9 ]草蝦仁.....300g
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p* Q c4 o- K; B# C0 Z公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G& G9 [; T% P$ C Z, g# R& g! I2 e
鹽.....1/4茶匙, ?$ f$ |. X5 T" [, G
白胡椒粉.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ^; i% ^% h( m
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醬料：
6 a, {5 Z/ C" y0 f: H# yos.tvboxnow.com梅子醬.....2大匙公仔箱論壇1 }& q! s. v# l, S& m5 S
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作法
7 y3 ?; n) l9 V8 V; {! Q1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。公仔箱論壇4 d8 [' g" s, Z4 r# z/ R% a" K( p
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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, d: s# Y. ?- e! h6 S* z- t6 v3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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b; W0 K) p; k( }4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。os.tvboxnow.com$ V" a9 i- M% e/ L" s1 E1 l: v- R
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。0 N* C5 @) P5 x+ D# Z
+ Q% x. N2 s! u5 G! o2 f6. 用厚刀拍打成扁狀。; o" n3 V: }/ S( z6 f8 O
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
8 W$ a. n9 F' G4 n. J' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com5 p& ~! @5 I0 c4 G3 {! [
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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