[中式食譜] 雞米花

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材料
5 B. C! z7 k& s: D5 u; N  c  dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....1個: v9 k# M8 X0 o( O7 u$ S
雞柳.....4條公仔箱論壇! c, p$ L% ]: T5 v) }
米酒.....30ccos.tvboxnow.com+ p6 a1 g% K2 N4 r: d# x) ?& j; h7 s
胡椒鹽.....適量
5 s' s3 ^; d  ~# H# Xtvb now,tvbnow,bttvb脆炸粉.....2大匙
- L( b( c. t2 m; D; Y玉米粉.....2大匙公仔箱論壇9 p$ ]6 ^( b. I- a. ^+ u
低筋麵粉.....5大匙, R: ?. U. K$ r4 F' Q, l

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作法2 C: l# O' y9 i- \0 H
1. 雞柳切小丁狀，用米酒、胡椒鹽醃5分鐘備用。
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, H5 o3 x" d# G% g8 u/ @  etvb now,tvbnow,bttvb2. 取一盆，將脆炸粉、低筋麵粉、玉米粉混合，以適量水調成糊狀後，再加入雞蛋攪拌均勻成麵糊。公仔箱論壇, j* G4 o* |+ K9 V' _$ D

$ `( r( J( T. G# K  l3 |os.tvboxnow.com3. 將作法1均勻沾裹作法2麵糊
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6 V3 I6 ?8 ?: w6 k公仔箱論壇4. 熱鍋，放入炸油燒至180℃，將作法3慢慢放入，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂。食用時佐胡椒鹽即可。
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