+ G$ V5 [5 C, {: _
8 k5 ~: N0 F, {: J* u/ _1 H9 O1 R
( J: c% t+ P9 v* L0 u+ U7 r7 T: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉骨茶有兩種，馬來西亞和新加坡，馬來西亞的藥材味濃，新加坡的胡椒味重，我們家比較愛吃新加坡的，「發起人」、「黃亞細」肉骨茶，只是想想也流口水，但材料包難買，馬來西亞的湯料包在香港較易買，但今次用的是吉隆坡買回來的，味道不錯，只是淡一點，所以另外加了一點調味，還自己調了一個甜豉油，沒有甜豉油風味差很遠呢! 相公說不是不好吃，只是跟「新峰肉骨茶」的有點距遠，那當然了！ 不然可以開鬼嫁肉骨茶了！
, t+ L. `# V) p; J- |( b公仔箱論壇 公仔箱論壇# i) m( j8 L. M2 V
* u! x( ^% {, g( V a& M* uos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j$ o1 u. Q6 `8 l. E% c
材料（3﹣4）：, C- r G/ ^% X- R) k
排骨 1kg (約2斤，6﹣8條手指般長)公仔箱論壇5 E, z9 a) I! ^& J v
肉骨茶湯包 1包公仔箱論壇/ `; a$ a7 Z( O+ b2 k7 ~
水 1L
! s% G1 S9 p: d6 B3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片
. w8 ?% j+ s S蔥 3條
& j' Q8 ?7 Q {: U- O& q; v, atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1隻
) |' G+ }; {8 {) xtvb now,tvbnow,bttvb指天椒 半隻 （ 甜豉油用）- e A0 ]4 B h* G9 C
tvb now,tvbnow,bttvb; }, h' D' x/ n, m3 B0 e
調味：. q# O9 {& ]% n% u
, c, E- L- [, @7 {0 o7 Qos.tvboxnow.com雞粉 1茶匙os.tvboxnow.com1 N- S2 z0 g' W. Z8 ~8 Z
老抽 1 茶匙
' B8 G; d* P; x( `2 Z: k鹽 1茶匙
. o3 O: f8 B$ X! C8 G$ V9 |. t0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 z9 T* ]; l" O8 u; v' u, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豉油調味：
+ _3 P) N" S* Mos.tvboxnow.com7 Y: n' Q/ P8 E1 N3 Q
老抽 2 茶匙" u- ]# w5 K' ]1 E' E
生抽 1 茶匙3 Q4 p# m. g1 g9 _8 J+ W8 e
糖 1湯匙
. B8 B" x' [2 S7 h* X( r& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂 1湯匙公仔箱論壇% [. d) O8 t3 q9 c& V7 ^
水 1湯匙; [" e0 C6 i) l. B% F4 H4 y+ w9 {
3 q$ R8 ]6 o1 q1 y# ]
3 U# B! }* P! h: U9 a8 v8 A' jos.tvboxnow.com
* P# u( w A! Ktvb now,tvbnow,bttvb
$ f G- I" n& G. z5 zos.tvboxnow.com製法：; t6 J! G8 d8 g b6 ~
公仔箱論壇3 G% p7 R2 D* v' {
1） 燒大煲滾水，加薑蔥飛水8分鐘，以凍水洗淨排骨， 蒜頭略拍備用公仔箱論壇+ k& `8 C0 {' L6 I5 `1 B0 I/ e) x
' `3 \0 W1 D* K
5 s" u1 U. \: ]$ y: Q% M
tvb now,tvbnow,bttvb3 r3 e* i: Z3 b6 h# {: Z! e
1 X! ?$ P U" c1 i# v0 x& W
4 \" K' {! V7 V/ E2） 燒滾1L水，加入湯包、排骨、蒜頭及其他調味，拌勻滾起加蓋煮30分鐘公仔箱論壇5 h. a" _2 j% C, `: |4 }3 C
tvb now,tvbnow,bttvb2 S! q; n% f7 N% f B3 }, u
" a1 j6 I$ @; r0 f8 [2 ?
& v% R6 C, c# o) s h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?( @! ~3 [$ I: _0 `( G
6 Q. b6 _* u" J8 A" w/ j( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 開蓋略反排骨，令排骨各面均能浸到湯汁，滾起加蓋煮30分鐘，熄火焗15分鐘: S0 Z1 W( h7 b
4） 混和甜豉油調味，以小鍋煮滾，轉小火煮至醬汁濃稠( v2 o( a4 Y& h( T
@3 Y9 n% t! n V# O9 [! Ctvb now,tvbnow,bttvb
* }* d- O# x' {' E# T: Y. D' R A公仔箱論壇
8 K" G4 e8 }- K4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：$ S% E" L6 r! O- W! k
1） 湯包一般都有寫做法，照著做便成了，最好先試湯底的味，自己加減調味才煲 |
發表於 2012-8-7 06:27 AM
| 
