這個自製白汁非常簡單，真的只須3分鐘，用途多多，焗意粉如海鮮意粉 ， 千層麵 ，焗飯如西蘭花雞肉，豬扒飯，香滑濃厚！ 怕肥可用脫脂奶及牛油。今次慷慨一點，用日本帶子同八抓魚加鱸魚同中蝦來焗，食完都覺得豪!
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2 J' n i: i' \) Q1 nos.tvboxnow.com | | 3分鐘搞定香滑濃厚白汁 |
白汁材料（二人份）：7 J0 f8 C+ R7 a8 A
. w# C& N/ [0 ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶 300ml （用北海道3.6牛乳會更濃厚）tvb now,tvbnow,bttvb1 ^- e; T5 ~" K' G8 l+ n* d1 E# J
麵粉(All purpose flour) 2湯匙
* p; i/ Q6 f7 i$ ^ V! bos.tvboxnow.com牛油 1湯匙os.tvboxnow.com' d* |! \# @$ C& a. _) a0 V3 M% N
白酒 1/2湯匙 (可以不加)
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肉豆蔻粉 (Nutmeg) 1/4茶匙 (可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j H# c1 n% D& c
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鹽及白胡椒 約 ¼茶匙
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5 q$ w, y0 b' H0 V1 h9 ]* h& |公仔箱論壇白汁製法：tvb now,tvbnow,bttvb$ D% e" V) M" X) g# _
" C" I, P# ~7 |) X7 u) D$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）
) u5 Q$ N2 E2 {; ftvb now,tvbnow,bttvb平底深鍋加入麵粉，逐少加入凍的牛奶，以攪拌器不停攪拌
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7 ~3 I# Z1 i+ W( h0 ?* \6 otvb now,tvbnow,bttvb2） 大火滾起牛奶，一直攪拌至牛奶沸騰（約1分鐘），
' a. v; C4 X/ N6 Zos.tvboxnow.com3） 轉小火，加入牛油，
# c! a7 `( r4 u, t肉豆蔻粉攪勻，至麵粉溶化，約1﹣2分鐘，再以鹽及白胡椒來調味便成os.tvboxnow.com5 `' L1 F' w7 |2 b" T5 h( [% H7 D
4） 跟著便可以用來做各式料理os.tvboxnow.com3 r" H2 x9 ]! w9 d% r' X
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焗芝士白汁海鮮螺絲粉材料 （二人份）：
, I. @/ X. A( i8 u, l, E! t7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! X# i; C& j* Z) {" j
白汁 1份" Y* V; H; }* ]& G3 M& c6 e
螺絲粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n5 W9 `; r5 R, r. q
200g
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% d5 S5 g. \+ ?9 _/ e6 G5 Uos.tvboxnow.com雜錦海鮮 200g
$ x' C" V; G$ g5 _' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥（切小粒） 半隻4 W9 R2 E6 ~$ P
橄欖油' @3 E: m9 J ~$ g
1／2湯匙3 ^. T/ B( N% c0 `6 w
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碎 mozeralla 芝士 1湯匙
% c# a( f9 s& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# a* L# X$ Q" d7 i$ }0 Q
調味：0 z) P. j# }: u9 N6 k/ N
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酒 1湯匙+ V" @! w0 A' P9 M
鹽及胡椒 ¼茶匙5 }2 A) q# U/ O; p
" X& O# H, G- a9 t2 I% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 先炒香海鮮 |
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s" P" e$ W1 i# T
, x: S1 H( R2 q: w1 Ftvb now,tvbnow,bttvb1） 焗爐以250度預熱，淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
3 f% {# ?# t% ]" ~" s9 i螺絲粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
" i( E3 U- j9 A! s5 Jtvb now,tvbnow,bttvb" ^9 n* J& O# H: Z% L
2）雜錦海鮮洗淨，瀝乾水份抹乾，以酒、 鹽及胡椒醃3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h8 \, c( e1 C# k; Y4 F6 C
. \2 ]2 j8 ~# ^9 p3 `( G+ U& P3）淺底鍋倒掉意粉水，中火下橄欖油及洋蔥炒3分鐘os.tvboxnow.com2 w, f. a. t9 l8 F$ r
4）加入海鮮煮2分鐘，加入螺絲粉及白汁拌勻煮1分鐘，以少許鹽及白胡椒調味
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5）熄火，灑上芝士，入焗爐以250度焗3-5分鐘至芝士微焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o# w/ C3 K- H. ^& ]( W5 F
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小貼士：
4 X/ O) r8 N- f1 B7 }- G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( F2 e9 Q( f8 u
1）愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減4分鐘來煮
) ]& p/ W6 b" ?) u b7 e5 K螺絲粉
- K& O. o" }7 p; q公仔箱論壇2）以平底鍋來煮也可以4 d$ r; U8 m. S% \0 h5 L
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' W, ^2 a7 ?# q( V. |0 J yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L/ Q' O! N5 T1 O% A o# w6 J
公仔箱論壇; ~2 u# C8 {* v, s& }
小貼士：
# c7 x( I! t# t Vtvb now,tvbnow,bttvb. `7 Z" l# v" G
1）要不停攪拌，白汁才濃厚開化 |
發表於 2012-7-10 12:34 AM
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