[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：
油　 2 杯
豬扒　 3 塊 7 O" q7 z0 k3 `" N$ X2 W0 t' U' @
薑絲　 2 條 tvb now,tvbnow,bttvb0 x, X( r# a! A+ P
青  　 2 條
紅椒　 1 隻公仔箱論壇6 ]6 h) j3 d. F$ N* ?
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻 ( w) I9 [* ?/ X7 R5 ?, N
麵粉　 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J8 `6 o" e8 H  g; F
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醃料：
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙
胡椒粉　 1/4 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; C% o3 l+ a# ~" z( w! f- v
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汁：公仔箱論壇2 E* L* L, o; }, W* j! e( h. s
水　 1/2 杯公仔箱論壇. ~9 s$ S: i2 B* k/ w9 R8 P; c' z
老抽　 1 茶匙 ; T3 X- V3 {" o" d- {+ I
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙 . w2 t9 A7 j3 T5 w6 |* t
雞粉　 1 茶匙 + U, w% ^$ C2 `& h
糖　 2 茶匙
生粉　 2 茶匙公仔箱論壇4 D) N: x% }, X7 L, p& C# _

做法：
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b  H) h1 I0 P
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。 tvb now,tvbnow,bttvb/ n9 X! x: M7 [: G. c7 G+ b
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。公仔箱論壇6 [; q+ B0 n. b# l" T3 q, N: s
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。
6. 把汁放在豬扒上即成。 os.tvboxnow.com$ `5 I2 b' }8 m0 [: G9 N# S8 }4 ~( O6 y

Ingredients:
2 cups Oil
3 pcs Pork Chopos.tvboxnow.com( g, L- q4 t9 G- V. D4 K
2 pcs Ginger (Shredded)tvb now,tvbnow,bttvb1 T) z4 P6 ^1 x  V. @
2 pcs Spring Onion5 w* M5 |3 H  x
1 pc Chilli (Shredded) ( \8 _/ \5 W+ t. O5 x3 \! ~4 s
1/2 tsp Garlic (Minced)$ x+ V* b0 X! ?+ @# j
2 pcs Eggs
3 tbsp Flourtvb now,tvbnow,bttvb* f1 \, P* B! @9 q- G
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Marinade:os.tvboxnow.com" H' E4 G( f2 C- [( w! o6 z
1/4 tsp Chicken Powdertvb now,tvbnow,bttvb5 w2 b8 R& p) P2 N6 M8 n  m' J5 m
1/4 tsp Salt公仔箱論壇3 q1 Z4 V- \. t- z$ l
1/4 tsp Pepper

Sauce:
1/2 cup Water公仔箱論壇# A$ a7 H3 [/ F- n
1 tsp Dark Soy Sauce
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster SauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c- m. k$ z. R. n6 d
1 tsp Chicken Powder
2 tsp Sugartvb now,tvbnow,bttvb4 i2 \# s& k0 l4 A8 {7 T
2 tsp Corn Flour
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Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X1 j2 |2 u- n# @
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.4 \' ?6 Q* T* P9 @8 o
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
6. Serve pork chop with sauce.