材料
, w3 ?4 U+ F7 T( P" Y公仔箱論壇濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個公仔箱論壇7 U, Y5 f2 P: b* ]! w9 |
0 o1 W; M/ ?9 J% C. htvb now,tvbnow,bttvb調味料
) K; } C8 Q j( @, K Mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙+ _1 ^2 @1 y0 t P/ ^
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1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。
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# J7 @7 k1 k8 y$ ~/ H0 pos.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。公仔箱論壇* }6 ?" o& t/ e i
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3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。
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4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。 公仔箱論壇7 w, z; l1 V# a1 f% a
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除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。
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發表於 2011-3-9 05:12 AM
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發表於 2011-3-9 08:25 AM
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