香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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; r. B& L( h0 U正宗美式窩夫 公仔箱論壇- `% y* F( Q. k: Q! W
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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1 r0 X2 ?0 _( A9 [8 J% l4 Z另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。os.tvboxnow.com; [8 e6 }, B( x
. h. d' X* l* P" i1 n6 l! n. [( U公仔箱論壇浪漫甜品小店
+ N4 U b6 H+ Y1 |Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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% F4 j; ^. G# P% A% T. m3 u) rtvb now,tvbnow,bttvbNickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
/ y! `3 w" q8 A) D' ~% R3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v5 v2 v" ]0 [6 B( L! {
至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。tvb now,tvbnow,bttvb: k2 O* H! v/ f2 o3 m
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Info
: v* P/ z6 g0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Green Waffle Diner
/ M9 |# l0 z5 k. ~! z4 ^% I" Bos.tvboxnow.com地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪os.tvboxnow.com1 j0 v1 A9 @; N3 ?. T
營業時間：
- Z# W# J' Y7 m5 P' N6 btvb now,tvbnow,bttvb星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
$ i) e+ E. k4 f0 g# T# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通：港鐵中環站D2出口
8 |, m3 E. D/ L1 k4 b' {os.tvboxnow.com平均消費：$100/位" D. a2 m9 \/ y
# z+ J& ?% D! n( c( U公仔箱論壇Info Chocoholic Cafe
. p, z0 z4 y+ u- C地址：中環卑利街地下os.tvboxnow.com v+ K" ^% ?5 F, s( R& ?& O
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am公仔箱論壇* }& \! t/ W0 L* B! ]
交通：港鐵中環站D2出口0 F1 C! j9 \2 t% q! K1 a+ |
平均消費：約$100/位" ?) e4 N6 S u$ k" a. \" N
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Berry Waffle Delight$43, X+ x6 C! _9 S: w$ j; Z
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
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Steak and Egg Hash Skillet$69TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G# e# v; M. x7 b- Z) t1 {
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
$ s; h: f$ Z" s: z4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l t, f6 t5 M6 b2 D. y" Sos.tvboxnow.comKatherines's Breakfast$68tvb now,tvbnow,bttvb. H6 K$ U$ \& k$ Z4 l1 ~
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb, X9 S; O7 u; c& j: J
4 J% }4 V! D5 w7 r/ B公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $58
8 W3 X3 g% w' Q( g4 q# g- J公仔箱論壇除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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72% Hot Chocolate $58) L; j, a& ~( g+ x7 P
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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Brownie Cheesecake $53
( v8 \9 L1 O1 @" k- I2 ]特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。/ d% A, q/ H# P5 m1 a
+ Z& n! A- N2 T6 o. J) uChocolate Volcano $53os.tvboxnow.com% p6 R0 d( e& |. U2 T) Y
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。3 O7 H o& S1 l
8 R: _1 R# j2 ?/ b' b- K; m) P飲食街tvb now,tvbnow,bttvb) C1 y) t& m: ?! L+ t
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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