[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 . ?, @( M  N& t4 s- l公仔箱論壇
1.大黃皮	12張公仔箱論壇* N; f8 ?6 G0 w! z1 }- ?
2.韭菜	180公克 + B. S% z0 i2 o# L5 N
蝦仁	30公克 3 e" j& s6 V" i7 a/ }1 R/ }
後腿肉丁	120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [, F4 X* v( F4 Q
肥肉丁	120公克 1 B; p' E: D8 x9 Z- e+ u6 q; G& K% _
冬菇丁	30公克 & u6 @$ v. O2 ]8 h- G- O3 P
【調味料】 0 w: u8 q4 l$ j公仔箱論壇
鹽	1小匙 " x; o# a3 t- T! G) n+ p1 zos.tvboxnow.com
太白粉	1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. m, o8 l; Y2 ]. D  L! e. O9 p
糖	1又1/2小匙 9 o2 q) Y% b; I* N4 n) P& p公仔箱論壇
鮮雞粉	1小匙 2 R/ E% ]: F# G9 Q" v3 \) n
胡椒粉	1小匙公仔箱論壇" c$ s3 q- A0 U# o, w8 x; ]& p5 p
麻油	1又1/2大匙 , h, o; [) X5 S8 ]* mos.tvboxnow.com
豬油	3大匙os.tvboxnow.com+ b; o; k+ O5 y3 m) ]5 r- A  v

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.