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Pork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。 os.tvboxnow.com5 K1 N7 A' K! q; n
v& ^# [6 i3 ~5 p( h- atvb now,tvbnow,bttvb看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。公仔箱論壇- ?9 w3 l: n5 _, ~: ~
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走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。
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9 ^9 _0 ]' |& K$ Z公仔箱論壇食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。公仔箱論壇+ R0 A. G+ `8 e$ J i: ~
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假日推Roasted Sundaytvb now,tvbnow,bttvb( J1 v8 m- x% f N4 m% l+ b" ?. K
放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。
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Flying pig bistro公仔箱論壇! l- Y& q: y! [9 H( ^ W# j( }
地址：西營盤高街
) X0 E+ p& C; P5 q0 p! T* ^公仔箱論壇平均消費：午市$100，晚市$2501 q1 Y2 v* x4 X' v4 w9 M$ X
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" q$ z$ Q3 }# M公仔箱論壇Classic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。 5 H5 s, j' e( o, f. h* C) O
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配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。 os.tvboxnow.com# O( w1 Q h9 A- e( v9 E+ W
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1 C; G' }) o% N- H, X$ D+ wThai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。 os.tvboxnow.com! k5 a" A1 M9 Z/ g& O5 f/ M
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2 v, A" e. c; TSuckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。 公仔箱論壇: v* i+ d$ F2 ]: b
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發表於 2016-1-25 04:04 AM
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