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材料: os.tvboxnow.com2 k w4 k3 U& K5 E" X) h# b5 L
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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9 f6 l5 [/ q% s: k& E; \# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬?調味料：
5 p+ w3 Y h' t; \糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 l. U2 P3 S5 Z) @
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。+ ~1 H) j/ X3 w7 [% V! N0 N5 _7 k: h
7 J; x) A8 d" ~7 L9 ros.tvboxnow.com2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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* u# g9 k1 k, A! p. Z3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B8 v$ C* d& j- D( u; E+ ]
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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; [* S1 l! T& E& D1 A& bos.tvboxnow.com5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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, r0 M& ]/ b2 h3 j1 g8 ]/ C& M公仔箱論壇Tips:& C9 m. U+ H! x; }) U
話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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