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材料: 公仔箱論壇% D! ^+ {+ Q# G
肉排300克（斬小件）、芋頭300克（切粗粒）、芫荽碎1湯匙
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# c4 x4 a( X1 k) V; |6 t) bos.tvboxnow.com調味醃料（肉排）： tvb now,tvbnow,bttvb8 U6 f2 _. x$ ~: M2 ^
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 P' g2 T1 Q8 O0 z& E/ e* n
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豉椒汁： tvb now,tvbnow,bttvb1 u. n: t" p8 t% g
蒜蓉2茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬2茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、水1湯匙os.tvboxnow.com- n# s+ ]6 W1 N' C
( P7 M6 ^) |* z" v" L8 C5 C& Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 F! L, H, L2 X. R: K! U
做法:
2 P/ h h1 U0 t& G' z5 U5 d. z: f k1.肉排斬成小件、沖淨抹乾後與醃料拌勻。
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7 A6 Z9 \# w$ z+ Z$ v* P. Vos.tvboxnow.com2.芋頭去皮沖淨，切粗粒，再放熱油內略煎至微黃色後取出。$ t( O! I( h3 P+ N9 C# O
& e$ \! W- u4 C3.芋頭粒鋪碟內，肉排與豉椒汁拌勻，鋪於芋頭粒上，再隔水蒸約20分鐘。
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4.取出後撒上芫荽碎即可。
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發表於 2015-9-28 05:53 AM
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