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香辣炸魚鬆材料： 0 U7 ?7 l# J$ ^5 F! x% ~4 _- O
烏頭1條、麵包糠適量 公仔箱論壇. Y) N9 V, b3 ~ ^; R, A9 [; t$ R j% V& D
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1 M- @0 Z( g* M7 Y, r" f2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果沙律材料： os.tvboxnow.com% }, M t4 g% L
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb6 D5 H( c) y z
七味辣粉適量
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做法:
- T) R9 J* b- ^3 M) m0 B/ m公仔箱論壇芒果沙律做法：0 s, w) h0 O/ g+ x k; B
1.青芒果去皮，刨絲。tvb now,tvbnow,bttvb& `9 W* `& Y9 L
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。公仔箱論壇* C/ J/ J0 n; H H+ w
; m. _4 q! V9 |, gos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `2 }$ ?6 S3 \
香辣炸魚鬆做法：
0 }4 f, x. Q# F5 wtvb now,tvbnow,bttvb1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ X3 t, N$ T7 a1 L1 A
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `# Q9 J: T" T! |9 e
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。- }( j& q6 o _7 Q
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Tips :
& t, F7 Z. z* H6 J; p5 p蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。7 _& M1 K1 K. B* G( u0 _. V" [
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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