森林中的營養奶油tvb now,tvbnow,bttvb% w& N( U7 U8 [2 U# W7 W
. ^# y( }) n; T* B$ [: [- V5 oos.tvboxnow.com 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
- D: B- a! r6 s+ x4 Z* D3 M8 \os.tvboxnow.com如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r5 M& M6 N$ \$ ?, ^" B0 r
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。+ K* f3 D+ g2 n! S# a9 q
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
3 k9 j) b8 T4 r% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。公仔箱論壇& H$ W8 w; F' N* z! S; d( s" C
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 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！os.tvboxnow.com4 c/ K) o/ [/ E3 o
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）8 a5 f5 A( {5 Y- c
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？
$ h0 l' h0 b5 i6 k醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司
6 \8 g+ U) R/ [9 V$ k2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
, `) F( B" y. Ltvb now,tvbnow,bttvb 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
- t/ B$ ^" y6 i酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆公仔箱論壇3 i3 b- ]+ T' v- e& j
（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
7 B) A) O- L5 C; M公仔箱論壇水煮蛋2顆
) i2 `$ a, L Q% S公仔箱論壇小黃瓜半條
( B# P% ~! R! \! M5 M$ L2 D: _os.tvboxnow.com檸檬半顆tvb now,tvbnow,bttvb0 W/ ]* r3 }. s- {0 Q8 r4 U
美乃滋適量
_, e. m! B" \/ r; y7 b! N' S鹽、黑胡椒適量os.tvboxnow.com. r; `( f/ R& b
吐司1片
: _, E& M3 @( \+ T2 G* W# ~( E公仔箱論壇 圖／酪梨。趨勢文化提供
8 b& v6 _& A r) H! ^做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。公仔箱論壇) S! R4 w5 ]. r$ J
2.水煮蛋2顆切丁。: d3 T B. B1 g8 k1 R, g4 R
3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
7 g4 j; P5 c! m9 a0 O公仔箱論壇4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
7 i2 O0 L3 O0 c$ G& u5 X9 k' L5 I5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c/ G7 A0 y& J* R, e
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。1 O9 v) b N( l6 B0 I
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4 P8 p; _1 N+ ]5 e0 y* U% A酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆tvb now,tvbnow,bttvb4 K+ O$ @) {6 C$ g
鮮蝦7～8隻公仔箱論壇. e0 Z8 D% c6 i& k( Y
熟腰果7～8顆tvb now,tvbnow,bttvb' A' ~; d F6 i
斜管麵兩人份
. ~' D2 b0 B& w1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f1 V r$ l" {3 _( A; Y
洋蔥1／4顆
9 z4 K+ ~1 R! xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2顆
/ E2 C# P& d' h3 W# ?8 ~9 u2 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽、黑胡椒適量* m0 O d0 T; o5 O" P$ T4 t- V
 圖／雙人份斜管麵。os.tvboxnow.com, l0 N* q( L. S( w+ U4 `
$ U S! l ^3 D* I Yos.tvboxnow.com做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。公仔箱論壇, f, z+ b& w9 e
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
* a; [* j7 `& @9 c0 H# p$ ~$ W9 b3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
% ?" \% F; r5 P, X3 b1 ptvb now,tvbnow,bttvb4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^% x+ S/ ~2 E+ c
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。( L$ e6 V) Y% z* ?) X; n6 ^9 Z
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。% H9 ^. u% c+ R5 R
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
! u0 ~$ D( i5 r. [3 Z" Q/ Mos.tvboxnow.com 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。4 K& _7 g: y6 C
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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