材料：雞肉１公斤3 n9 [, x: p7 G- \" }! K
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中型洋蔥２顆
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" h9 d' J$ q% \( F7 pos.tvboxnow.com牛番茄２顆
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' {# b' U) P( _7 R9 Uos.tvboxnow.comＭｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙os.tvboxnow.com% E' U! U& |' c# v$ R
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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沙拉油３大匙
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鹽巴．．．．少許
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+ k0 K$ Q4 M1 S" p做法：tvb now,tvbnow,bttvb. C" H( b% Y0 k: z' Q, h; p
１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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" k, I6 N& _: m8 |& v. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。
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４．加入番茄塊一起拌炒均勻。
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. L+ ^- d3 c( }" ^" m/ x( O５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。
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$ r4 p2 B0 N5 }3 V８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。公仔箱論壇3 O6 x, |$ D3 o2 Q e- a
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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