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材料: 公仔箱論壇! c9 K# M. m; @' [% }$ n! L/ g4 C
香辣炸魚鬆材料： os.tvboxnow.com& E% w4 M A3 l: L
烏頭1條、麵包糠適量
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芒果沙律材料： tvb now,tvbnow,bttvb% h, V1 ?5 h7 h) E# @
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量" V4 l! y9 y7 v/ J) k
/ S9 m; Y; z0 l: K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h" W, H' @% S% K1 x9 _
調味:
: M+ u& {1 G& L1 D6 ~# K/ Z七味辣粉適量
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+ K. }/ w* E+ g$ S- g) q做法:
j6 H. [( F& j! F7 `6 z. M: r公仔箱論壇芒果沙律做法：
+ i: O( q4 `( O# v Ltvb now,tvbnow,bttvb1.青芒果去皮，刨絲。
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。- a% e' V$ A, [( ^* S( Q
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香辣炸魚鬆做法：+ p3 C( ?/ E: {6 y0 @$ H
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。" s# G, b$ R% [; a# A' c7 R2 v
. \' d! g# X0 h& c* ]公仔箱論壇2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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9 t# R; A2 f# d& e% i5 x, K5 F0 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。os.tvboxnow.com0 T2 F1 A h( f+ Y' z% {
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。" a3 R# T- s2 q: O" [& Y+ e4 q" U
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Tips :
]2 t9 Q, L0 { `) Z# t3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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