[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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材料:     
# G- K( ?  K* d2 T) Htvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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調味:     
1 o, s( E- F7 ?5 C, z% y鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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做法:     
4 i( f5 g" b  M" nos.tvboxnow.com1.把芫荽切碎，備用。$ ]( @" V! p4 [( ^' m: l

0 c# f% Z" N1 m: P/ ptvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。
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3 ^3 G# }/ U! B: W  G& Y/ }  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。
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+ y5 u4 h! e2 v$ Vtvb now,tvbnow,bttvb5.以慢火加熱，上碟即成。os.tvboxnow.com7 _! t, o' F3 {! W9 l- s$ G
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Tips :     
. J6 W3 |3 z- l7 s3 U4 @+ y/ z% pos.tvboxnow.com利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。& D+ {1 Y% m; [% s  ]! N$ p- R
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