[中式食譜] 醬 爆 合 桃 四 季 豆

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【材料】：  
- G1 M, w* d- d2 z免 治 豬 肉 100 克 、 四 季 豆 200 克 （ 去 老 筋 後 對 切 開 半 ） 、 蒜 茸 / 豆 瓣 醬 各 1 茶 匙 、 合 桃 適 量 、 甜 紅 椒 1/2 隻 、 水 1 煲 、 油 3 湯 匙 9 u: H, U2 E7 g# z  o, l2 T8 _

: W; F6 E! t$ L$ N醃 料 ： 鹽 / 生 抽 / 生 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 少 許 、 油 1 茶 匙 公仔箱論壇* B, M  s5 c$ X5 c$ f9 o8 d( a

" @' P; Z  W& L) _6 p5 n2 y/ `芡 汁 ： 蠔 油 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 4 湯 匙 5 {7 i6 c9 M5 p3 l# [

$ J2 F. @' A1 a& J. f5 k2 G# s( ros.tvboxnow.com【作法】：  公仔箱論壇* p% c9 G" _  X5 H
豬 肉 加 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 煲 滾 水 後 加 1 湯 匙 油 ， 放 四 季 豆 汆 水 。 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 爆 香 蒜 茸 、 豆 瓣 醬 ， 落 豬 肉 炒 至 鬆 散 ， 加 芡 汁 煮 滾 後 加 四 季 豆 、 甜 椒 、 合 桃 ， 炒 至 芡 汁 收 乾 即 成 。