材料
0 t: J$ E. F# g! G" J$ H/ e P* ^8 `/ a* A$ k
十個雞蛋
" f8 B* w: f6 K% o* Stvb now,tvbnow,bttvb四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
# U" H& ~' Y5 _) U; u" D! k. h8 U$ wos.tvboxnow.com二個八角
9 h- R. n) r( r2 S( o# t三片薑片 / E& ?# W) H7 `
五杯水
7 }2 U q. ^. N6 @+ ?調味料
: q/ |0 p: \# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M- I0 K4 D# d, r公仔箱論壇二茶匙鹽
2 |! W3 ]& h$ _( v. v一湯匙醬油 os.tvboxnow.com* B5 j- R+ j F; }7 ~+ A: ^ u* K- }
二湯匙酒 os.tvboxnow.com7 `' k1 \7 Q0 f# Z% Y) P% w, L
一茶匙五香粉 tvb now,tvbnow,bttvb6 S& M: f' o$ U, ^' V f
/ f+ [& z3 \$ m# I+ Y$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \! w9 G5 t6 S3 P3 w作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f" I9 U8 z, ^6 O1 U. d% T& P
9 G2 C# L( R( }/ m# x0 cos.tvboxnow.com先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
" e# u. k6 U$ A" C' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f' ]5 Z2 Z& r7 o) \
在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
# Z& D; E: N: m; @: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G. i" }' t' {6 \, @( i7 N2 r) v註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。* }" N' H* I" [! u# L8 E6 |* h; J8 `$ o
: W/ J4 Q" \) @* c6 h# d' X( O0 @2 X公仔箱論壇請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
1 Q! _! `1 J+ j5 K; n8 N) A4 a! `公仔箱論壇公仔箱論壇+ T3 |$ v" l3 M. |8 W; M
中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
| 
