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材料及份量:os.tvboxnow.com5 ]" _ V; g. l( j! E0 b6 i1 V
（一）枚肉1 斤: I% k8 B2 _2 l0 o) w4 U6 w
（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:
! I# a5 R6 B$ D( S/ atvb now,tvbnow,bttvb枚肉醃料：公仔箱論壇6 z* N' |& H' I9 F4 Y
（一）老抽3 湯匙公仔箱論壇1 H4 { M- R# R
（二）紹酒1 湯匙
& \. p# X5 d4 M* eos.tvboxnow.com（三）鹽1 茶匙
9 t' f' S7 {7 g/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）蔥茸1 湯匙
5 K! X2 a, T; }6 ^3 S/ B& s（五）薑茸1 茶匙
8 G* `* t r0 Htvb now,tvbnow,bttvb（六）糖1/2 茶匙; q& I" }& F5 }
（七）水1/2 杯 o: K' n5 g `7 e0 J! W
（八）生粉2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# |5 t4 t) g7 x/ Z
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白菜調味料：os.tvboxnow.com7 \% C! L1 ^. I6 @
（一）鹽1/4 茶匙
7 P Q- E5 d- D" Tos.tvboxnow.com5 H3 @, ~9 k# }3 I }# X( n* h
露汁料：
: z. B3 I; [, y6 Q/ C2 G/ Ros.tvboxnow.com（一）老抽3 湯匙
0 m% H- w5 u! a, g. T- `9 V8 P! A. n（二）糖2 茶匙
! v5 G C ]9 W# E- t, z5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）水1 1/2 杯 |
製法:公仔箱論壇9 M! n; T6 R8 m1 z9 F
9 A: ~0 K0 Q/ kos.tvboxnow.com（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S8 \( Z! P/ F
3 P- G4 I, S }" d" f8 g（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。公仔箱論壇# B4 r$ F9 i( a7 I. h+ ~- G- L
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（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。
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 小貼士 ：公仔箱論壇/ e& X' F O1 r0 a
% U% v3 R' ^# g5 x' `* o（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。
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預備時間：10 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% `0 G6 E4 g* J& ?4 `8 N
烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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