材料
9 r) |* a( j0 U- E1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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做法* p6 m0 ^: F% d) L/ ]
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q/ Z5 ^4 |9 z" S2 U
) A( d4 {' P7 P) a2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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) W+ H$ q6 Y; V9 ^' b t& mos.tvboxnow.com3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k& i: ]/ w6 `- N) L, D8 e: i% Y% Y
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。tvb now,tvbnow,bttvb. ]0 V1 J6 g/ K- B% m3 u
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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