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甘筍 - 1千克 os.tvboxnow.com$ `( p5 H2 q6 W8 V
洋蔥 - 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m$ m/ t) \, F$ s
蒜頭 - 2粒
6 D5 N' z0 j: [) t6 u. o s無鹽牛油 - 30克
9 _: l7 t* i) f) Qos.tvboxnow.com特級橄欖油 - 30毫升 公仔箱論壇$ }9 w4 z" s9 d
雞湯或水 - 1 1/2公升 1 S# \- e6 a3 a4 i* E- {
煙雞肉 - 120克
6 a9 L5 q. I3 o8 ^, j/ l薑 - 25克
2 i, {* m( n+ F; B" d9 R/ a蜜糖 - 40毫升 os.tvboxnow.com8 P9 w$ _- x: Q) p
鹽 - 少許
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% C# w: W- W6 r' |& ]3 l公仔箱論壇做法:
5 p8 m3 N9 p4 l7 g1 l1 {tvb now,tvbnow,bttvb1. 洗淨甘筍，削去外皮，切成1吋長。將去衣洋蔥及蒜頭切碎，薑磨成蓉。
0 F$ v# C3 a! C3 [2 H/ o5 z; c1 x" q2. 放洋蔥、牛油於煲內以中火略炒，加入橄欖 油，直至洋蔥轉透明，之後再加入蒜茸略炒數分鐘。注意炒的時間不宜過長，否則蒜茸會轉啡色。 3 |; |$ T2 H/ U) f9 I0 p- v1 a
3. 注入雞湯或水、甘筍和薑，用中火煲45分鐘，甘筍開始變軟，熄火待涼。
' J6 m% U" b! J3 V+ Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 待湯水涼後，將所有材料及湯水放進攪拌機打爛，再放回煲內以中高火煮滾，待湯煮至帶少許杰身，加入蜜糖，邊煮邊攪伴直至蜜糖溶掉，下鹽作調味，加入煙雞肉，趁熱飲用。 |
發表於 2007-7-20 06:11 PM
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發表於 2007-7-20 09:05 PM
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