[西式食譜] 白菌牛柳

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材料：
; o( p" }- D$ j" O# s: M( m7 [. w公仔箱論壇燒烤用牛柳　　1件公仔箱論壇2 }4 m3 h7 [5 ]9 z5 w5 y

8 |, I6 S5 y) V8 y+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）
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( X0 J3 S/ ?/ x' aos.tvboxnow.com百里香　　　　1茶匙（切碎）
4 n/ M3 L- y8 u! g- m& n% e- I; ~& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [. |! o) Z6 T/ f
鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）
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9 i8 T7 m% K& M. T! Qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）
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6 g2 y/ j; H( ^0 Y0 n6 f0 m+ C鹽及黑胡椒粒　適量
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蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）
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, Q# q$ N- B0 F8 |0 _公仔箱論壇製法：公仔箱論壇3 [" _9 N2 `: R0 D% M
1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。# [0 q7 H7 l- g$ e5 Y) `  \3 O3 O3 \
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。os.tvboxnow.com7 L8 |# R1 }) u5 H1 G5 s0 g

9 C% |& z) G, V6 ]' }2 k: A3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb* u! h  ]) l% k# ~

) z0 S# w8 _+ H8 b備註：
# D8 @* T" _5 K( h貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。公仔箱論壇6 y/ X/ P2 V, }- @' v3 m

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~天穎~

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