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材料：- D0 u9 y" a) D' _5 p
美國牛里脊肉 800克' o0 _1 v7 l0 S, v; K
9 p1 C# ], m3 q- ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1顆（壓蓉）
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迷迭香 6枝（壓蓉）2 K+ N X) T1 U6 P/ i* n8 D
9 P1 r8 Y* v9 ^% v6 S, k' q+ ftvb now,tvbnow,bttvb薯仔 3個* I9 q3 c+ A' ?$ h# ]% f4 F, G9 |
o8 `' A0 N4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }7 t! b: ^5 h5 m8 D
& n- c9 G' i% u2 A1 U) ^( G9 U特濃忌廉 30克
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芥末 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# t, C) G/ o- E: z7 j! H
* G: Z8 Z9 t& Z1 [3 v" Stvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I+ F n- m# R& L1 Z5 C
公仔箱論壇3 D% l6 _ r8 w% k/ L
鹽 適量
" B3 \, K# a+ g( E X+ v# {+ c+ P' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
b$ [. q7 E- _胡椒 適量
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3 G4 A( v- V- R0 O公仔箱論壇製法：* H$ @' v" S7 K) @' t8 Y
1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。
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+ o( v4 y( o+ Q( O/ }1 A! q3 ?) C3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。公仔箱論壇 B3 f9 z. _3 q/ D7 | C/ z) `
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4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。公仔箱論壇7 Z2 n% R$ `$ ^6 ~4 w
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。
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( i- t) K2 {9 e$ j7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。tvb now,tvbnow,bttvb% l4 I- G* y& V6 [
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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