[中式食譜] 欖菜珠筍不見天

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材料:     
, Q" J2 ^. h( M) S8 ^tvb now,tvbnow,bttvb不見天豬肉（切片）6安士、珍珠筍（切段）4安士、翠玉瓜（切角）4安士、欖菜2湯匙、蒜2粒（切片煎香）、薑片4片（煎香）、甘筍片6片、清水4湯匙公仔箱論壇0 r0 R& L! z9 D- S. {; g
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調味醃料：
* p7 `0 m2 A$ E- t+ e$ Q* O魚露2茶匙、雞粉1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 os.tvboxnow.com3 A: x0 O, l/ X5 z9 c
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汁料（拌勻）：
6 P( R* o- t+ S+ {$ e公仔箱論壇上湯3湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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4 z; F, G, k* h  S5 a) s做法:     
, ]- ^3 u$ E% j5 I/ ?公仔箱論壇1.豬肉片與醃料拌勻醃10分，下鍋煎熟，取出備用。
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) Q  T% I( |% ~! F8 I7 i! ?* _公仔箱論壇2.珍珠筍下乾鍋烘炒一會，加入少許油及4湯匙清水炒合，合蓋以慢火焗煮至熟。
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1 s5 N$ P0 j/ A6 [( Z8 k, m3.蒜片、薑片、甘筍片下鍋煎香，加入翠玉瓜及珍珠筍炒熟，豬肉片回鍋，下欖菜、汁料炒勻即成。
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