) z! L+ A! M* I6 N- X- q$ ntvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：os.tvboxnow.com* x- A( B% E. o! k2 x
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
* v# A0 W4 E& Y油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
- ]7 T8 w+ }8 u+ O- a. i% E- W油 1湯匙
, D" P7 `4 n8 I$ R. ]# t7 j公仔箱論壇天然清雞湯.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W$ p8 w& c4 x3 ?7 E! s
滾水.....3湯匙
% e' c, q$ h3 w. ]公仔箱論壇乾蔥頭.....2顆(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W! { U$ B- A! p8 I
蒜頭.....2粒(剁碎)
3 D# c2 U. t% K8 i/ M" A公仔箱論壇蔥白.....2條(切粗粒)
+ v/ E9 c$ h* b) l( e9 n" x9 [. @紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)os.tvboxnow.com Y' k/ r% q# P J
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)# |+ c; b& q* g1 x
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）: X6 e% a# b4 x; }. a$ E- |. |
黃糖.....1/4茶匙
1 G" i* j- |) K7 d, Q6 P% I9 y紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
6 l" j+ V2 L# X( }4 f r ros.tvboxnow.com公仔箱論壇3 R0 y. W, E: k6 V' u- r
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V7 [9 F1 O7 v6 r& G/ }+ i$ r2 k
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。' ]8 p- T5 r6 A# M; H. u6 E' m( m- Z
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。公仔箱論壇( J; Y- f4 w: w$ p! M7 ]
) Y# X S' {" k( N( q6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。os.tvboxnow.com3 Z! \% W, O6 Q3 ^' O Y/ f
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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