. ]5 r/ T+ z# T% K! r$ wtvb now,tvbnow,bttvb材料（4人用）：& B. i( ?. }( I" d" Q
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)
" z) l5 V* m0 ?; x# X Htvb now,tvbnow,bttvb油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)公仔箱論壇$ J; e% v1 f. t% f
油 1湯匙" g3 v! } O8 V, P9 G" _9 r
天然清雞湯.....2湯匙公仔箱論壇- J' I4 r7 D/ s& x
滾水.....3湯匙
. I2 _/ ~2 o8 L$ c T" j5 M' ios.tvboxnow.com乾蔥頭.....2顆(切碎)
( _2 ~; F$ @9 n( V公仔箱論壇蒜頭.....2粒(剁碎)os.tvboxnow.com |5 l+ M* i0 ]' Z2 G d: ?
蔥白.....2條(切粗粒)os.tvboxnow.com/ p7 {3 u6 w l5 j6 Y, ]$ g; h$ _) e# o
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb- R9 @& F& n: R) ?; ^7 `
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb3 x+ s! d7 |7 L7 f
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
1 @4 U8 i3 z B4 V9 p8 ^! V/ Q7 z黃糖.....1/4茶匙* N" O; {' X/ @
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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做法：公仔箱論壇( j) I& g k- c6 p3 z% t
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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; v7 S- [! ~3 J4 C6 v5 u2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。tvb now,tvbnow,bttvb2 a$ t: N1 j) g5 V& q' e" P
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。os.tvboxnow.com; L" p; g) ]& G+ F$ C* a3 \
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。6 c5 V5 k/ b+ S$ W, m
) o* a# U+ P3 T: X4 }: k' b1 i+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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