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材料:
. G2 B/ U& v; X% u) Bos.tvboxnow.com布包豆腐2件、碎豬肉半碗、蝦米10粒、蒜蓉1茶匙、潮式辣椒油、蔥2茶匙、指天椒乾1隻、豆瓣醬2茶匙、炸菜半兩、花椒少許公仔箱論壇4 Q$ K2 }; L8 Q4 f
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調味:
1 _' C5 O( T; N6 ?$ S鹽適量、老抽適量 蠔油1茶匙、糖大半茶匙、鹽適量
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \4 E7 v8 t4 ?9 n
1.把鹽及老抽加入滾水中，再把切粒的豆腐加入汆水。公仔箱論壇" S* x5 f# l# L$ u( |9 `
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2.把豬肉碎、蝦米下油鑊炒香，隔去多餘油份備用。
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- T$ E. T- B, I% S4 ^0 o& a. k公仔箱論壇3.把蒜蓉、炸菜、指天椒乾、潮式辣椒油、豆瓣醬下油鑊爆香，加入已炒好的豬肉碎及蝦米後灒水。
9 V d3 ^8 l3 m1 m$ |os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W s% Z7 a9 A1 Y! ?$ c
4.加入鹽、蠔油及糖，豆腐及花椒炒勻，加入生粉水埋芡，上碟後加上蔥花，即成。
* F6 y7 T, ]3 \& ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i+ `# G( A q( ]/ C; Q5 D, h# n
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Tips:
$ @' {( S' `+ s8 W/ E+ atvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐比較企身，比較耐煮不易散。 適量老抽可令豆腐上色。 蝦米乃自選材料，可提升麻婆豆腐風味。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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