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材料: tvb now,tvbnow,bttvb% S F9 o% k8 N6 s" I3 L% ?
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤
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醃飛排調味料：
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做法: 公仔箱論壇6 _! V2 h4 {1 m, H
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。3 r) _# |, O# H; Y0 _+ b
( f8 |! ^8 {7 _$ j' T4 f! Y0 Stvb now,tvbnow,bttvb2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
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; \& d! h+ G% c1 c! W& n; }7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。
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7 O: v: _( K; l5 b: |" P公仔箱論壇4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 {: \; @4 O: n9 h% E3 [& q* G
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預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。8 p% C5 q1 \8 y: E
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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