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材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb. P( I/ R% I0 L8 B! z
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)tvb now,tvbnow,bttvb1 x$ o% H8 R# a3 N7 v& u) r
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
2 Q2 ~0 u. H/ g- U% M# b0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' _# ^# J+ [3 I0 K/ }) k& l. X
天然清雞湯.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [: k2 X) ]- b$ s$ ]
滾水.....3湯匙0 S, z7 Z+ [" J0 y; g* n
乾蔥頭.....2顆(切碎)
; ~6 r+ N5 C' W6 ], j蒜頭.....2粒(剁碎)公仔箱論壇) W6 c9 v6 B4 e* y
蔥白.....2條(切粗粒). N+ p. t% H U- y. E
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
* c+ b5 O2 x" J7 h, o) G綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
& N2 i+ L9 r1 K. s( ?: P岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）os.tvboxnow.com* B# Q( a; M- Q! U% C
黃糖.....1/4茶匙
- r3 Q4 ~9 }+ O N. o6 D+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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做法：
1 `' l m# x* ]0 e* [ d) b* Y7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
/ u+ ]2 {% F; \* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z$ O+ F( X: x; p# d$ H
2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
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- o' t: K8 p) z& fos.tvboxnow.com3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' d) j& B3 r8 b# f9 e
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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