! \+ I) _; T( Y+ Btvb now,tvbnow,bttvb材料（兩人碟頭分量）：
9 @" k) ~- Y' v* ~# W' M白飯公仔箱論壇+ [1 D! G: B+ f8 H# U
意大利蛋.....2隻（打散）
0 N) z F' F* K+ R/ {tvb now,tvbnow,bttvb蔥.....5條（切粗粒）' Y0 p, B- A+ U# o9 j' b+ {8 P( C
乾蔥.....2個（切細粒）
6 w+ j' B' ^7 L: B6 k- ^os.tvboxnow.com半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）
1 q7 e/ u; F0 S3 k; x4 ^* D6 p公仔箱論壇中蝦.....180克（連殼）
! U2 J, r8 j, v8 ]' x公仔箱論壇XO醬.....40克（有油）公仔箱論壇2 M" p! Z5 A/ Y5 Y. a# ^6 G, H
岩鹽.....共3/8茶匙
" o( |# ]7 i/ A9 { Y5 I0 [8 U油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）
0 r' \/ ~. V0 X* s2 t1 S) X7 Nos.tvboxnow.com桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）
/ h9 N# B' r: `& P9 f& e% b& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M+ ~* h2 D4 H9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t8 v" [" `( k( J( Wos.tvboxnow.com蛋調味料：
3 W# t" m$ a N: }& xos.tvboxnow.com鹽..... 1/4 茶匙
* }9 |" X+ A. i公仔箱論壇胡椒粉.....少許os.tvboxnow.com1 `1 T5 ` q/ w; Q5 `: j# ~
油.....1/2茶匙9 a: z/ g- b" I4 k- @/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p' e3 t* ?' v& g+ X
/ D& h+ M4 J( x2 h6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醃料：
% ^5 ]& R/ U% [" C鹽.....少許
( a+ b' `) [) i2 K3 N" _: q/ D胡椒粉.....少許
" x2 q# }" R4 j1 X: f9 \公仔箱論壇油.....1/2茶匙公仔箱論壇: @( \4 V( ?8 ?% w
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3 f& ~2 y' ~8 M' F* V) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煲飯材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 [3 b( U$ A; t8 C& s8 N
米.....170克
7 A/ P- _9 N7 G: @% ~5 N: p鹽.....1/4 茶匙
. L% _$ ], o p' n5 A$ ?1 u公仔箱論壇油.....1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 S, \4 w+ P/ o* E- c# { R
水.....160毫升% G" m, ^& ~8 g& E# K+ P
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) \( f+ C" w- t做法：公仔箱論壇2 Q5 z% v' }' V8 z F! T
1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。
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2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。公仔箱論壇5 C) e* P- V/ b9 U
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3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。os.tvboxnow.com3 j3 E0 r& J! K" c; C/ g
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4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。
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9 N. A& m; o; W. stvb now,tvbnow,bttvb5.蛋拂勻，加調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T& q: ?- L3 Q7 y3 u$ n" y
' N) ?! R$ H& ]9 w& W$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。os.tvboxnow.com0 \0 H3 p2 H# _2 L1 v
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7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。
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8 n, e3 ?6 w' ]' j1 t. A8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。公仔箱論壇5 {9 M a! d* z; K' X
# `8 _3 d6 v; e$ f公仔箱論壇9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。
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- e; n+ R Y1 z% u10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。
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. a+ T5 V0 K5 }# r" I" O' X2 y公仔箱論壇11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V9 H" r3 H" ?2 p
! i1 |& ?# r, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 J) p: l4 J5 T7 N4 V% M k
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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