[中式食譜] 油鹽水池魚

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材料:     os.tvboxnow.com/ C0 |9 I  P* `* t; E
池魚5條、蒜子適量、薑絲適量、蔥適量、紅椒適量、大頭菜(切絲)適量、粉絲適量
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/ a* a, ?0 K: U( \9 \6 h公仔箱論壇調味:     
  I* @- L5 W5 J# ^os.tvboxnow.com胡椒粉適量$ i& F# B$ S2 G5 p/ j) N

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做法:     5 d" d5 ~1 g# ?% G  e. m  }/ T
1.把蒜子下油鑊炸香後，隔去多餘油份備用。公仔箱論壇  ]3 X/ l1 C9 Y% }; \9 b2 Y3 r
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2.利用同一個鑊把池魚煎至7成熟後，隔去多餘油份備用。  M  g. f2 d5 S+ S* S

( h' I; c2 w9 |# r/ b' D) c$ w3.薑絲、蔥、紅椒、大頭菜下油鑊炒香後，加入滾水。
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0 D  Y/ Y) C; U; R3 t4 \' V% O4.把準備好的蒜子及池魚加入湯之中，灑上胡椒粉，待魚全熟後先上碟。公仔箱論壇% f" _2 j: ?: H# }% f
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5.加入粉絲到魚湯中煮，粉絲煮好可即可連同魚湯淋到魚上，即成
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! A0 }; T. g3 \: x3 wtvb now,tvbnow,bttvbTips:     
7 c1 Z/ S! G- j; d$ {  x" Z2 {公仔箱論壇把池魚煎至7成熟，魚皮有香脆效果即可。 煎魚時不要經常翻動。 大頭菜帶有鹹香味道，可代替鹽使用。os.tvboxnow.com& h% }/ ~2 X6 `2 D

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