香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q8 `7 E- _, B S& R; ~
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。
4 ]' `/ \( G6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }8 T# C8 \( p' \% `1 k1 x I
炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 tvb now,tvbnow,bttvb- M9 i* [1 T3 i1 z
3 s8 Z/ C8 V2 j4 E* g! K8 j% i5 q2 Ptvb now,tvbnow,bttvb醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
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) m0 F Y( r( v5 H q3 |公仔箱論壇在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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. r5 L$ v3 y7 F, ?8 }# t6 l% {3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。: m- }0 T1 E4 c' d6 g( e. z k4 I
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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5 m: t5 {5 ?7 L5 d. u D0 N" {0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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/ t( h6 e5 {! mtvb now,tvbnow,bttvb拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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