口淡淡又未覺肚餓，薯片等小食往往是心水。消費者委員會抽查市面八十款鹹味小食，發現近六成鈉（即鹽）含量超標，有話梅每一百克的鈉含量超標廿倍，一款碗仔翅的鈉含量近乎每日建議的鈉攝取量，如同「硬啃」一茶匙鹽。醫生指出，攝取過量鈉會增加患上高血壓的風險，易有冠心病及中風，長者、重磅人士風險尤大。另有市民或會參考營養標籤自保，但消委會發現逾半成有標籤的小食，標示鈉含量較實際少三倍多，市民易被誤導。
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八十款測試的小食種類包括鹹味餅乾、脆片、果仁、海產製品、涼果等廿三種。根據英國食物標準局建議，每一百克食物若含多於六百毫克的鈉，即屬鈉含量偏高。當中購自鑽石山荷里活廣場優之良品九製話梅，每一百克鈉含量超標廿倍至一萬三千毫克，加寶牌九制話梅亦超標十七倍，不少長者至愛的佳寶牌九製陳皮亦超標近十三倍至一萬毫克。按世衞每人每日的鈉攝取量應少於二千毫克的建議計，即每日食十八粒優5良品九製話梅便超出攝取量。os.tvboxnow.com% ~5 t/ H- I- |* z2 k
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快餐店大家樂碗仔翅的鈉含量雖不及涼果，每一百克只有五百多毫克鈉，但食一碗（約三百廿克）已近乎每日建議的九成鈉攝取量；牌子Maruesu Soft Smoked Squid魷魚絲，食一包已近乎每日攝取量，至於零食新世代的南乳花生，只食一包更逾出標準兩百毫克。
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食物安全中心首席醫生（風險評估及傳達）馮宇琪表示，過量攝取鈉增加患高血壓的風險，而高血壓是導致患冠心病及中風的主要風險因素之一。年紀大、體重高風險尤其高。至愛話梅的孕婦亦應多加注意，因孕婦高血壓亦會影響胎兒。tvb now,tvbnow,bttvb5 }+ D. ^: R$ B! Y1 z" L; Q
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「唔止高鈉 仲係高糖」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }1 l3 D7 { p/ ~6 p5 Q s
她又提醒一些味道不太鹹的小食不代表鈉含量較低，「其實只係落咗糖，到時唔止高鈉、仲係高糖」。如鯉魚門紹香園檸檬王子，每一百克鈉含量雖不及話梅，但糖分已超標三倍。
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3 i/ h' j2 ?" E雖然港府明年中強制所有包裝食物附上營養標籤，市民可透過比較標籤自保，不過測試發現，四十二款有標示鈉含量的預先包裝食物，其中三款標示的鈉含量較實際低，分別是力士特濃芝士夾心餅、First Choice香葱芝麻燕麥消化餅及明輝印尼蝦片印尼咖喱風味，差幅最多達三倍多。
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" x6 y: {, t$ j# ~! i優之良品表示，上月經消委會通知後，已收起有關話梅，並通知有關廠房勿放過多鹽。大家樂指曾自行化驗碗仔翅，結果與消委會結果不同。
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另外，被女士視為減肥食品的梳打餅原來亦屬高鈉一族，嘉頓芝麻梳打餅每一百克的鈉含量超標七十毫克。三款測試的檸檬乾鈉含量全部超標外，其中兩款「名菓物語薄荷檸檬」及「鯉魚門紹香園檸檬王子」的糖含量亦超標，較標準十五克糖高出三至四倍。
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馮宇琪醫生（左）介紹各類小食含鈉分量及調查市民進食零食結果。
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發表於 2009-3-17 06:43 AM
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