[健康食品] 認清抗老食物 新一年 更年輕！

gracechanstuart

, G) N! n$ R9 X- `' d( A( h

8 k8 H  v3 w7 W) i1 }認清抗老食物+ ~  g7 B  y5 R! I9 E+ C
新一年 更年輕！
1 x; [0 X% `* J8 P. s! E ! M! s  ~/ R  R4 J3 W
公仔箱論壇6 Z& B- R; T+ o: h- ?. r
葡萄（資料圖片）4 W! L# `- {+ l0 K/ E# R' T! |, H2 I

: q. e# }" F# ]公仔箱論壇; y* y! H1 i6 U

# y. ^. L2 P) v' X" {( O* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新一年，又老一歲。
- H* E6 W: k- t4 ~
7 f- v1 ]2 `' p5 \" T' y$ z公仔箱論壇香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？公仔箱論壇8 \  b6 _: g7 L! t4 `2 t# P3 R

0 u2 Q. {0 O2 @9 e1 w0 F( |  @奇異果（資料圖片）
( {0 o2 n8 \# t1 S" ^
/ h9 z+ W& _9 N
4 W" E: ^$ c5 s! t公仔箱論壇6 S( _7 X' h" T9 {
葡萄皮﹕刺激長壽基因
/ J+ y! H& U( K* d4 a0 F' hos.tvboxnow.com ' _3 y4 Y! X) [; h6 ?
港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。8 l% g4 h/ I' u: ^+ q

9 n+ E- S3 ?  B3 W( B- P( dos.tvboxnow.com
0 y% S1 {) W3 s: {: e4 nos.tvboxnow.com其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
6 f! B& C* F7 V, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K; |9 b2 j+ I& S
tvb now,tvbnow,bttvb. c, T" y" ]2 V! N* \, `

番茄（資料圖片）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k/ \6 Q( @. v. I

, R; `% h' e5 o! c7 Y公仔箱論壇公仔箱論壇; W+ _6 H9 V) P9 d# ]

- p- Z+ Z) e: Q* etvb now,tvbnow,bttvb& `% f/ b! F9 w
茨實：促進皮膚再生
9 y4 `5 Y1 s6 E, A8 L- W6 k  ?* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 \& S, R7 @. B3 E. ~: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
. J3 w4 n9 H& G & B9 y* ^4 ?5 l$ D; r3 L  a

0 J9 n- w# M; C. ntvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com5 b: S, l: h, i" ]8 O

茨實（資料圖片）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @3 C: b/ f/ _0 H

6 T) G5 A2 P5 L7 ^/ a9 G; ^- t公仔箱論壇
3 s0 k; K' ?8 O9 [公仔箱論壇
! J5 b, v) x$ t; N. W4 m* t: ~3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M4 j- P. Q: ?- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他維他命E代表﹕
* s8 i- R; n6 T/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
! e- x5 G" s+ }9 D  H$ V公仔箱論壇芝麻、合桃、花生、植物油
2 i5 M) v- t0 x/ |2 Dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ h/ g; }( p3 A9 J

) x, a% ^: X4 A  ytvb now,tvbnow,bttvb# x* [2 b% ^0 i6 g6 B* E& o

藍莓（資料圖片）

tvb now,tvbnow,bttvb; r4 t0 Q( q  M, Z. O

2 \( v6 i% J, x公仔箱論壇* S( |+ U2 g8 C/ e; b8 l0 V- C

& T' u/ F2 [9 d/ l, ^  J) oos.tvboxnow.com$ s/ t- \0 B) ~

: R" R5 d$ E1 o/ F7 X  A" m0 ]5 O公仔箱論壇! @. q, e& ]6 w( T  v7 F8 y4 y
深海魚：保護腦細胞
5 [: F, J* I4 B+ X, q" z7 Z) y
$ C  N2 U% V" S中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。" ?1 M* |% X- J
tvb now,tvbnow,bttvb9 S% W* X2 _4 [, y

# P4 k+ r7 x3 jtvb now,tvbnow,bttvb% K! @, o. y7 O% K7 f  V

三文魚（資料圖片）

& i2 {" _' W9 z  ?, {0 \/ g2 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y0 K3 Y6 ?- ]7 e

2 X; V9 W2 `% m( a: H  O  c1 Z8 j9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S( J) b: x' f! T9 E: ~, l
其他硒代表﹕雞、奶類tvb now,tvbnow,bttvb2 V* o8 [+ Y6 G1 d$ b5 l

) i3 h& Z. V9 N+ s$ F水果：延緩細胞老化
7 K3 U" r% q! y$ k% g. Q* ~% { os.tvboxnow.com1 D' E$ S9 z2 j* d0 R0 t
簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。
8 a9 J9 S4 Q% K2 c6 @8 mos.tvboxnow.com
& D# u2 w' \% X  \3 [* s* y' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% z: |8 \! D* Y  E, e+ P

+ D. x) C" Y- o6 `( w6 b1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

枸杞子（資料圖片）

os.tvboxnow.com$ D( M+ e/ h$ s6 `7 V3 U( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b; G5 m- D" `4 s6 C0 W

* m! k( @4 T: I  \2 S% C( o5 w8 J" b: k
os.tvboxnow.com1 i; y  d6 n' o" K7 H3 N, {
os.tvboxnow.com3 O9 i& S9 Z8 i  T* K

7 ~8 k; x1 i6 ]. J4 v( t8 Qos.tvboxnow.com其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜# l' M! i( N9 r2 C9 t" q: Q

& G5 r+ T# U8 f6 o# L8 u公仔箱論壇番茄：助預防癌症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d' N7 Y3 p" W. J8 P' d4 J+ G4 g

% F3 w0 I) j7 {* w& n公仔箱論壇茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
9 \8 j; H* Z% ~( y ; K* ?) Y: ^: C& R$ U' U: q
1 i* |2 B( V( y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H, T, B0 X- U* e( h( Q3 k! P2 O1 f

（圖C）（資料圖片）

' S% T, a: \" b0 }1 @
+ L& K0 p% y/ o* R9 Aos.tvboxnow.com
# Y! V' ]: w7 ~) [2 g5 k) V; `
, r/ [9 h/ _; D" wos.tvboxnow.com其他茄紅素代表﹕tvb now,tvbnow,bttvb" ~# [5 Z% c% |( E  G$ e
os.tvboxnow.com1 @0 ]( X6 U5 e! N6 R+ w# g" \
紅肉西柚、西瓜、杏tvb now,tvbnow,bttvb6 L+ s3 t9 E& G0 \7 F
. H) s) e' I8 p0 s( T7 i( q
藍莓：視力更清晰
, [+ g: p, P7 C公仔箱論壇
; a7 C" X& ]0 V2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: p; ?" w9 e9 ?$ Z3 L" L
公仔箱論壇& {6 _0 v4 O( Y3 A

, H: O/ u& j8 `  p2 N9 D

綠茶（資料圖片）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H+ Z$ l/ u, {

9 ~2 v- t: @' u/ m( _4 L
! [, @* d( Y: @, A/ y5 `$ ]! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l6 B  k6 q  s% n; {/ k0 t6 P
& c0 s4 Y$ k4 A; d/ R# Q, W
藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。
& M2 j9 G: A0 V7 e! u
; ]1 X& @/ M, Ttvb now,tvbnow,bttvb其他花青素代表﹕公仔箱論壇. w4 P% V6 I! @
公仔箱論壇  Y$ A( ~& T, t& u, g5 g
紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁& O0 Y6 a6 s1 n" {1 Q

0 F  s+ s8 f0 m# {7 V# M  j
; R0 S) v" r% l$ @9 F! @' ]! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞子﹕公仔箱論壇" Q& Y' C* @2 l% f* j3 K  E& a
6 z) [- L& |) x* L& A/ v4 M

) y2 U: r5 ?5 p1 ^, R( Y1 K公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 n7 _5 J) b( @# ]& r
紅酒（資料圖片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I/ O; S1 O+ q8 y1 B* x* X

$ Z0 A: N4 V( q8 T/ l公仔箱論壇
% e* F* W1 Y/ W  N: Mos.tvboxnow.com
: ]0 B" Q& p$ i5 I) Oβ-胡蘿蔔素護眼護膚tvb now,tvbnow,bttvb8 [4 M! S( ~* ~3 N8 v
% t' v2 Z/ c) V, E" }7 m2 A
枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。
0 A, @% \  Z. a# stvb now,tvbnow,bttvb
! _8 i7 i. y7 }其他β-胡蘿蔔素代表﹕公仔箱論壇+ i, c& L$ U/ {

% N! y. t, q5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔
, l7 E+ |7 |- }3 htvb now,tvbnow,bttvb 7 X  ^6 ^: S% K! x/ K
深綠色葉菜：助修補細胞
& S' }0 m" S! Q$ itvb now,tvbnow,bttvb 5 a" _* n8 J. g: c' }
深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）& m. U" f) m0 R4 S/ R' ]" u

( N! X. f$ B3 R8 n/ R( O2 F& |os.tvboxnow.com其他維他命A代表﹕公仔箱論壇1 L. `/ Q5 G6 f9 n! P0 ]

: I* z; ^- l0 ~$ \1 f7 h番薯、杏脯、芒果、紅椒
0 ]: r1 O2 p# ^" | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _  f4 j/ M, W3 `4 m
綠茶﹕每天一杯防「生鏽」os.tvboxnow.com: t* i) R2 _% n
公仔箱論壇5 R: a8 x' x7 X3 D% n: \' J) t
綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M1 `8 R! k& h3 M  i, z

  p  |% c& G, h$ k5 }% Tos.tvboxnow.com其他多酚代表﹕
, {1 U5 g: A, z: p5 I/ Q  u; u tvb now,tvbnow,bttvb% B/ S9 Q1 S6 a5 ~& o) v5 J
可可豆、山楂、紅酒、銀杏: Z' }: {0 y, W/ F# w; U4 c3 u

2 L- Q+ d1 N5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源﹕
$ T1 V% H$ O0 a. |4 ?) m, j公仔箱論壇
# e' H* t/ G: _5 H6 c# Q# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港中文大學$ J$ A$ E  u: @" B, A
tvb now,tvbnow,bttvb  r& B% w8 V/ R
內科及藥物治療學系郭志銳教授
! O+ ~+ u0 k+ B* A, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( z1 C  E+ r# Q0 e& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港大學
. d% X7 C( _7 x4 {" E公仔箱論壇 3 w2 W' A2 t1 g0 b9 t
生物化學系助理教授劉寶華博士4 w( n2 l0 M+ c/ G8 W4 c. x% w! z

3 M; g: n1 w% G* Z" J- p公仔箱論壇賽馬會耆智園4 x% m% Z3 X5 e) P: W$ n
" L1 f1 X/ U3 m$ |
註冊營養師李潔怡
( e1 `5 y6 X9 J% p8 E公仔箱論壇 5 c7 i& o/ ]1 v8 U
■知多) H7 e7 O1 N) G+ V. i. }, G

* e- G+ F5 z, W! C' O  ]& Vtvb now,tvbnow,bttvb食過量反增加死亡率os.tvboxnow.com( b" G  ~$ K' X6 p; Y8 H. P
4 G3 C& }# |. m  o# n
「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
6 Z5 I/ l/ K- m& y, j* e0 d. Y
( e) J# V/ `! w) V4 }公仔箱論壇總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。os.tvboxnow.com3 O1 ]3 D5 U6 n0 F* J1 X* l2 W4 h

8 M  q3 O5 ~- k( A/ ^1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕鄭寶華公仔箱論壇# Z: O. d" c$ R/ ]8 Q( f2 @
os.tvboxnow.com6 k8 d1 U& I5 y) ?1 x4 u' G
圖﹕資料圖片
" \  R% J5 ?6 j- U公仔箱論壇 : o. L5 X* o9 U$ x# O2 U
編輯 沈可媛( {( Y# ^- J8 D$ u

2 k  T1 p. {+ D公仔箱論壇美術 SIUKI