【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o$ c t& o5 [0 {6 m
A.西洋芹 60公克
! G0 M, l5 R8 I" ]! v4 J; X1 o( f" [公仔箱論壇 香菇 2朵# M: g* Q: W% F, U* P" I& _" Y
雞胸肉 150公克
S1 n) F+ _. G; Y# u1 K$ f* N公仔箱論壇 鹹魚肉 70公克( ?" L }% ]/ r8 t; q# l
板豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb. m4 E! C4 C' [
B.蟹黃 30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 i! t* \/ U$ P4 E
蒜末 1粒
- {8 B H4 h6 F1 E公仔箱論壇 蔥花 1支/ B( n0 R: c8 S4 F" l, _) b
【調味料】
" e) _3 H" j: u! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽 適量
. m2 ~: ~: ]) Z, b N' _! i 雞精 1小匙5 t6 p& r( |. u$ H. }( z) a: N
糖 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ G* h' ?/ ?$ G" J, \0 j
料理米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: S! n2 k) _4 K/ N- j
雞湯 400公克
, b e& t% V3 N" R! @9 cB.料理米酒 1小匙
% L C! M) B* C$ wos.tvboxnow.com 生粉 1小匙# G8 M$ j( h/ A9 l
C.生粉水 適量
0 Y1 }) ^1 H: b, p* ]* ]- k# x【做 法】os.tvboxnow.com- k: u( K5 M9 |+ D8 @
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。公仔箱論壇% _) Z9 j6 K! j- r* S; M, p
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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