[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕* G9 p: N4 N# K( R

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【材　料】1 q* b6 a0 D6 x" q& u; Y8 d
餅乾底：
消化餅乾	146公克 : i3 u  i" {% Y4 I0 Y5 r公仔箱論壇
牛奶	14公克 ! ]+ X+ u* J) v6 q7 Z7 Ptvb now,tvbnow,bttvb
糖粉	10公克 9 {& v/ x. U& p* v/ ^0 I& v% b, C
杏仁角	30公克 ' P' ^6 z# G" l* v4 O7 k公仔箱論壇
奶油	30公克 - z; U+ e* T3 H( {6 m/ j
起司餡：
奶油乳酪	479公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o7 l9 @: ]& Q$ _0 M6 o2 _
細砂糖	110公克 7 Z: t; R+ c% f1 F' u3 I( u3 O
全蛋液	239公克公仔箱論壇! L( [& T0 D% w7 o( s
奶油	24公克 + ^  V, S9 t% e1 f! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玉米粉	19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O' f- r8 F# w8 g
柳橙汁	10公克os.tvboxnow.com3 D$ {1 j( j) {; @
可可粉	10公克公仔箱論壇. _! P# y( g+ ^8 C0 \
熱水	20公克 * W$ q' F: k3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 5 S4 P1 y7 V" o  D' }8 D

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。' v, R, k# d/ U3 u4 G7 w

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。os.tvboxnow.com" y( H' f3 s3 i, X( G! ~

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。os.tvboxnow.com$ I$ J  s! [* M

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 . Y. }3 Q1 R# F' v8 D公仔箱論壇

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: