材料: os.tvboxnow.com i1 i# A6 @. _/ u9 H2 ^ w+ Q
蒜蓉 os.tvboxnow.com; K4 a! c+ A# t& [2 L$ {! c
蔥.....2粒
5 P% Z" [; E+ s0 Ntvb now,tvbnow,bttvb薑.....10片 公仔箱論壇( Q% y' d9 P$ A* b5 X
田雞.....5隻os.tvboxnow.com3 P% o$ i" O& ^
乾蔥.....2粒
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炸漿材料：tvb now,tvbnow,bttvb* W& S- g1 H8 j* S) k
油.....適量$ R5 o& k! [' B5 Q
蛋白.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb( q% ^4 s. ~5 R1 h& K
生粉水.....適量os.tvboxnow.com9 A: D8 r, m* z9 C/ c
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- Z0 v" R$ }+ |3 O3 ztvb now,tvbnow,bttvb醃田雞用調味料：
6 Z2 l$ ]" ?& n- r公仔箱論壇鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量
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% x- o; j n9 E公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇0 g1 j' B3 X) h* g
1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
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7 S! J* U0 x* }" _! C% P公仔箱論壇2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。公仔箱論壇# _7 b( q+ p4 [. u6 l
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4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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Tips:
( [3 O: v% M1 ]0 r6 B公仔箱論壇炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。 |
發表於 2015-10-4 04:46 AM
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