[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料:
8 i- Q* @! J0 A8 ^( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉   i! N1 B6 J/ i" I
蔥.....2粒
, C! ?5 X( W' B, W% J薑.....10片   
, K: Q" Y2 v/ s# P. ~& ~% w: G0 x8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞.....5隻
# K. j" ~% }3 l9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥.....2粒5 \8 p" ^: k# c8 G. H4 N/ o

. A' ~( q8 S8 d. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ M- D! G9 V5 x& a2 D( E) wos.tvboxnow.com炸漿材料：  l0 m7 _( K$ k0 l" v1 C
油.....適量/ w, {7 @, r5 e! K0 m
蛋白.....2隻
  S: \0 \/ l' `, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水.....適量
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" Z. w. Q$ i8 g' v) h3 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 o. F/ c, o! ]5 v3 o! W
醃田雞用調味料：
3 O. A  Q" e7 A/ {. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量7 b4 m3 }: M$ p+ o, a+ M

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& j  Q+ o) a7 q: ltvb now,tvbnow,bttvb做法:     os.tvboxnow.com  F9 P; Y( ~! C/ P* R
1.薑沾上炸漿下油鑊炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _, Y. B/ r; _- |6 w
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2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
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3 \+ W: I0 V* Q) p  |3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。. l1 p- P# x" n) F" x: A; E

4 O! U) i1 \: D; m  K, m* ctvb now,tvbnow,bttvb4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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Tips:     os.tvboxnow.com: d# W$ K1 j" v% r
炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。