[中式食譜] 足料花膠湯

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! E& v/ R- ]9 @; c% Z" x. V8 ]2 S材料：(4人用)tvb now,tvbnow,bttvb+ a2 |9 t- Q+ P# |0 d
乾花膠片.....4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g% i4 g( a* \; N: f2 a# \( Y- W
乾竹笙.....2兩" r, A. X/ b* o% Z" K# J. z
蝦(去殼).....4隻* w5 s0 K+ W2 k9 n
帶子.....4粒
1 T+ d" B$ D+ X) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯.....1.2升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S) e6 E: N. x) v( ?" J# r. m9 u
紹酒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb# D' ~! }( f  w$ ]6 }4 w3 w, v
鹽.....1茶匙
* B" D; Q2 U6 b( a糖.....1茶匙os.tvboxnow.com( S& s- W" j8 P8 p8 y6 E% m! |
老抽.....適量
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" z# t7 G9 n/ `" n- \tvb now,tvbnow,bttvb煮上湯材料：
; e3 K4 p1 Z$ oos.tvboxnow.com豬肉.....1斤
2 ], ^2 d. s. m& ]8 \: U公仔箱論壇金華火腿.....4兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L# P- Y% h( Z0 ]! c
老雞.....8兩
/ U7 z! m2 j. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1.8升
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" T7 F, _$ C+ C  z; x& [, G* stvb now,tvbnow,bttvb做法：
' E8 I7 m* Z/ `' ]8 k6 ^公仔箱論壇1.上湯材料全部切件，然後汆水。盛起，加入1.8升水，煮5小時熬成上湯，備用。
( T5 d/ ^9 f9 z2 S! f0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {& c+ r6 |2 G. S; n  a% Los.tvboxnow.com2.把花膠放在非常熱的滾水內，蓋上蓋，浸5小時至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m! s: i/ C. [9 ]) A

5 ?9 m8 ^7 F2 W2 _' F* Q* v, F3.花膠浸軟後，取出切幼絲，備用。os.tvboxnow.com+ m! b6 _' i! y. s1 ?' ^( T
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4.竹笙放入水，浸半小時至軟身後切絲，備用。os.tvboxnow.com0 ]4 w! r  n- W* C, h
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5.蝦及帶子切粒，備用。. m0 ]! E2 J2 ?  G. }  i; _  O
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6.上湯下鑊，灒紹興酒，燒滾後，把已切粒切絲的花膠、竹笙、蝦及帶子下鑊。! ?& ?, T' X3 ~& g7 g5 Q
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7.加鹽和糖調味，熄火，加生粉水拌勻，最後加老抽調色，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d! r) Y# G) V% J
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; u( |6 G) |9 N$ W$ h' t+ \tvb now,tvbnow,bttvb貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z! c! v- B6 H
浸花膠一定要用熱水，另外也不可加油，否則湯會變濁。