[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜蒜茸炒珍珠菜｜祖堯素食

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看梁祖堯煮菜，有時像上了一堂植物課。繼上次介紹野菜馬齒莧後，這次再介紹一種同樣經常在街上看到，但很多人不知是可以吃的珍珠菜（又稱瓜子菜），這種菜據說可祛濕解毒，十分有益，梁祖堯這次不用來滾湯，而用蒜茸快炒，他覺得這些傳統香港野菜，若人們不認識它又不吃它，最後便淪為野草，十分可惜。tvb now,tvbnow,bttvb9 |$ v$ [& ^- r! {- `6 }+ }( ]0 m8 K

) B. k5 Y0 y2 h, s& O( U9 d9 E) Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ R; E# z/ x8 M2 h' R9 @' X
珍珠菜1大紮  [+ g7 k) L  ]4 k
蒜頭約4瓣tvb now,tvbnow,bttvb. y- C6 r6 u) O, p9 R6 P
薑絲少許os.tvboxnow.com) l" {- l6 p5 r! ], l. q
示範：梁祖堯os.tvboxnow.com$ w0 w- Y. z* n2 M( B1 F
攝影：陳秉謙、魯雋華
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