[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
% q0 [5 x. @: O; W8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \& [# d# {7 f) j3 ^
莧菜茄子羊肉湯
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜os.tvboxnow.com0 I/ X" S- j+ d
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肉鬆薑葱甘草煎餅
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竹筍雞髀菇炒枸杞8 q2 y2 A) v( _( N: l
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' y- i5 {( P* L' u( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師
  Z! L- e+ q1 j5 i0 @攝影：《飲食男女》攝影組os.tvboxnow.com/ `! t5 D1 g. q- L7 {5 J/ O3 o

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