炸雲吞9 B: y/ T5 y) }+ V1 I2 ^
tvb now,tvbnow,bttvb* e" [" P0 E0 I1 V \2 T5 C# z; H. J' M
材 料os.tvboxnow.com! t F9 q" C+ b5 F, C# b, @
公仔箱論壇; ^$ b) T; r, k
1.雲吞皮 8張
* O, N; C' |; t/ C2.里肌肉絞肉 2兩 # w+ G I) X+ o/ w. f
蝦仁 2兩
! ?. X( E# V" q/ _4 J+ A 荸薺 2大匙
" @- { g0 q1 c" N( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肥肉 2兩
, d0 ^& {* B1 e- C! O) a. l e 蔥末 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; Q2 t, v' A" N& ]; L
3.紅蘿蔔末 少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 }0 ]0 B* O/ \/ o1 c
【調味料】
9 _- V: ?4 D, C7 M鹽 1/2小匙
% `5 T* ~: V; f$ Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1小匙 : O' `, e! N- J0 x7 p
糖 1小匙 公仔箱論壇; A' _! n& [- g* j* K# b
米酒 1/2大匙
1 `! F' g! E/ }/ {2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/3大匙 公仔箱論壇" x, a2 R; p+ o/ r* `$ R$ g" w
麻油 1/3大匙
) H9 _ n- ?& Z/ S: `) X太白粉 1/2大匙 % F% m9 h; z. E) p
& U! t2 F/ ~" V* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法5 M1 y5 @* l y8 K. |
, F/ v0 B; Q3 |) {4 [/ D(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
5 G4 ^2 ?2 e6 s0 v7 I(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
9 ^ \4 v0 v! a3 i- Ptvb now,tvbnow,bttvb(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
. {) i3 Y) {: K: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
9 a1 t+ a/ P! z+ e1 Z. I5 \/ ?7 [0 c- c
油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食tvb now,tvbnow,bttvb8 C ^& w) |9 }; Y3 M
a% p6 {9 m0 H$ f2 Z, h4 }
包個雲吞一定要實, 否則會散晒公仔箱論壇' ^ d+ ~: b9 k% }% E
os.tvboxnow.com* u4 T" ]1 w5 e4 L1 i4 b
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
| 
