材料
) Z' ?% i P- R2 N" }公仔箱論壇意大利紅洋葱 8安士、車厘茄 8粒、橙 2個、羅勒葉 6片、烏魚子乾 4安士、初榨橄欖油 4湯匙、鹽/胡椒粉各適量
$ }; ~$ ^2 o Y7 Xtvb now,tvbnow,bttvb烏魚子乾：味道鹹鮮中帶微苦，卻比台灣的較淡兼較淺色。
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4 R1 y# B3 r# H3 j1 ftvb now,tvbnow,bttvb做法+ ]% q: c' z" H
1.將意大利紅洋葱切片；車厘茄切半；橙去皮、去衣，起出橙肉。
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a/ N2 r+ E- \: Q9 R T Wos.tvboxnow.com2.將 4片羅勒葉切絲。os.tvboxnow.com* X5 |3 l: `9 U/ @# M2 F
S$ R/ O9 C8 @; V1 E, g& {os.tvboxnow.com3.烏魚子去衣，切成薄片，太厚會黏牙，越薄口感越好。os.tvboxnow.com7 o$ V. f7 F- r
1 A) `( n4 i! D4.把紅洋葱片、車厘茄、橙肉及羅勒絲放進大碗攪拌，加入 3湯匙橄欖油、鹽及胡椒粉調味。
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5.沙律上碟，鋪上烏魚子乾及放其餘羅勒葉做裝飾，再澆上餘下橄欖油即成！tvb now,tvbnow,bttvb4 n; B! E- v1 W; B. f6 R2 T! v
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發表於 2010-11-5 05:40 AM
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