是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
, L/ }5 F8 H2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.自製脆皮燒肉page 2
7 u: t( i4 `0 E" r- Y+ {, `6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.桂花馬蹄糕page 2公仔箱論壇4 V; h$ L6 u1 }( g" K; J1 |
4.蜜味豬肉乾page 2  v' M: U$ y9 k8 ^5 f
5.蔥油餅page 3  g8 B$ Q2 P. U7 n, y! d0 C
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
2 H8 s; I" p& L4 [* F* R7.香草蜜汁燒雞翼page 3% C6 s; B+ Z. u1 O: e+ `1 u
8.迷你砵仔糕page 3
5 U* }2 k4 C7 O/ B8 ftvb now,tvbnow,bttvb9.泰式酸辣無骨鳳爪page 35 ?; L9 }4 _1 p
10.薑汁撞奶page 3# A; _0 f' v; _9 @' e
11.栗子慕士蛋糕page 4
' V# X5 W/ X8 Z+ @* a3 ]* |* L1 ~12.超軟的火腿芝士包page 4
* M( y8 N5 E; _4 O13.椰汁香芒糯米糍page 4tvb now,tvbnow,bttvb1 l" P) I  p) B; T3 P, m) q* m3 g
14.杏仁曲奇page 4
* @- \9 i3 m! j6 Dos.tvboxnow.com15.黑白糯米西米露page 4
( _; p, c/ K% J/ ~5 E* ?" g16.印尼炒飯page 4. R) {" d) q7 p" o8 L: R
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4- Z& K* G# q6 Q% _8 a- L8 B+ |
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog , m+ |/ B# |2 o
19.葡撻page 4公仔箱論壇- k, M! d" r8 e1 s. ?' R) Y
20.50種醬汁做法page 4
/ r) [* }* a8 V4 d0 Htvb now,tvbnow,bttvb21.香辣牛展page 4% L0 B; @' b6 Z2 {! p* q  o0 e
22.桂花金子糕page 5
9 _, k$ J5 ^4 Ntvb now,tvbnow,bttvb23.小籠飽page 5
1 X9 q& [1 u" k! V4 S: Dtvb now,tvbnow,bttvb24.日式小脆餅 page 5
  C- `' V1 o; G8 Z: H: H: N2 k25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb6 v# S) l; z* Y! H# [
26.糯米蟹飯 page 5& R7 @  z4 f. m8 c3 K& m5 M
27.貴妃雞 page 6
5 R. X. f& R! c' aos.tvboxnow.com28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6+ Q0 h4 J0 Q1 Z$ b4 F
29.紙包魚蝦盆 page 7公仔箱論壇$ a; R. p5 D: G1 O6 G
30.油炸牛肉飽 page 7tvb now,tvbnow,bttvb) R2 h9 T2 {/ P6 _) u8 ?. |  Y
31.酸辣湯page 7tvb now,tvbnow,bttvb& ?* b7 @+ Y2 V/ ?4 D
32.翡翠龍鳳卷 page 7
% M0 V2 @9 C  e5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.蘋果布甸 page 7
' B; b- K" S! u: R' Vos.tvboxnow.com34.碧綠蝦球 page 7
/ ^& {* N+ q4 E35.焗釀火雞 page 7os.tvboxnow.com) P5 @0 ~7 s9 D& f9 ~
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7/ e5 S. N- u2 g9 E3 z
38.骨香鎗魚球 page 7
& L4 w" E8 z% C. Z; ?39.辣味茄汁長通粉 page 7
" r1 @% A# v" \- p2 M40.韓風牛肉菜卷 page 8os.tvboxnow.com5 J2 F! A% ]1 |* F) B$ G" W* s
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
" o& `0 s  v7 q: Zos.tvboxnow.com42.葡汁雙菇天使麵 page 8
/ P: v3 W$ u: A* j- o8 e43.雙璜芥末焗羊扒 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E. ], X4 ]% d" j
44.日式肉鬆飯包 page 8
. \1 E+ N2 W7 }45.香辣芝心角 page 8os.tvboxnow.com/ n7 w+ Q5 ^3 r( |8 _5 Y
46.白雲雞翼 page 84 t0 `/ T$ Q" \3 Z1 M8 m
47.香煎惹味豬扒page 8
) [. H' z0 i, ~: _0 j; w公仔箱論壇48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
6 L- ~* i$ u4 K) n3 g( pos.tvboxnow.com49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
$ E2 o. p; C; ?. y; N% i公仔箱論壇50.香茅雞中翼page 8os.tvboxnow.com- I# N- ^! I) Y2 Y6 ~
51.特色上海年糕page 9tvb now,tvbnow,bttvb) u* X& n5 `% O% Y6 C
52.海鮮粉絲煲page 9
: p- H: M# k) M9 o53.五彩香辣帶子page 9
  h: F0 X, P2 g4 g- @, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.香茅甜辣蝦球子page 9
  g1 p9 V" k. M+ e4 l3 j/ @1 V+ Wtvb now,tvbnow,bttvb55.素炒什錦page 9- v, s, ?" D0 p" I* d0 R5 j
56.快速辣味涮鍋page 9
$ T/ A$ Z+ T/ c* _6 x* k/ ptvb now,tvbnow,bttvb57.意式雞絲玉米薄餅page 10
, t8 W  j9 H6 {' v7 k58.番茄豬扒飯page 10公仔箱論壇* p; d* L' w1 s
59.印尼炸釀蟹蓋page 10! v6 O0 s; T# S$ U  F3 Q3 W7 z) E
60.香草蠔汁魚扒page 10
* S4 k! v! [8 Q1 Mos.tvboxnow.com61.雙耳蒸辣雞page 10公仔箱論壇$ g6 E. S8 l" H0 I
62.XO醬燒雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H- v3 P# o) O, \2 Z7 ?
63.焗照燒豬扒page 10
( R7 R( j5 N9 g, V2 _2 t4 jtvb now,tvbnow,bttvb64.蜜味牛仔骨page 10
# Q' k; w" w% d5 Z. h公仔箱論壇65.黑椒牛柳粒page 11. D/ U  N" d; D& n' D& K, N* O5 k; a- Y
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
  o! G. H3 P! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.素炒什錦page 11tvb now,tvbnow,bttvb9 L/ a4 u: d9 I
68.東坡肉page 11# @4 q* r/ b. T9 x1 P' o/ r- U9 }
69.黃金素冬菇page 11
; X! ^* }7 |" {4 e  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 11os.tvboxnow.com2 w! }8 V. Y& T
71.香炒辣芋絲page 11tvb now,tvbnow,bttvb$ ~2 t( s4 g; Y! T. j" d3 f- }! T
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
. e  Z; }7 z. Z7 l' q) d7 jos.tvboxnow.com73.辣味牛蒡page 12公仔箱論壇0 x+ r. @6 b6 \4 p
74.紅燒牛腩page 12os.tvboxnow.com$ ~; j0 v& f9 s' t! D2 F6 e( p+ d
75.蠔油玉子豆腐page 12
/ q# [# I0 \( k/ `# k$ r( {" K$ x公仔箱論壇76.紫菜雞肉卷page 12
6 K2 s9 S! y+ C4 N' D' U& m: ltvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 12os.tvboxnow.com( I4 W% _% Y9 A/ q5 B) C' L
78.黑椒串燒豬頸肉page 12os.tvboxnow.com1 V1 y1 S  N. M! ~- E3 {
79.香檸三文魚page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M0 b2 ~, _, t
80.香草鴨胸帶子串page 13
0 B8 W) l. `' N6 W9 F- \1 W) N5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81.蜜瓜牛柳卷page 13
% `7 U4 ^) O9 e$ [! X1 y, ?82.紅酒汁伴烤羊架page 13
+ @% e  L2 L5 q% e9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
. g& |0 F( K* V5 V4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84.俄國牛柳絲page 13
- T; r. v5 P1 j( e# ?4 I, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85. 豉香黑椒炒蟹page 13公仔箱論壇/ h" o$ p7 W' K  x' |9 m
86. 蘆筍炒龍脷page 13- v: Q$ ~5 h3 Q6 m( y% |0 B) L! K
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
) d, H4 q* s7 x) X( ?7 [88. 蠔皇斑塊燴年糕page 134 N- c7 U8 w/ [0 U: o' w
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
2 K1 Y! q. J8 R7 R0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14
  X4 I$ `  ]; K/ q0 K0 u公仔箱論壇91. 迷你素粽page 14- k) d& I: q& e
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14tvb now,tvbnow,bttvb0 l9 A' z- q2 |: {5 \) ^8 u# x2 o4 g
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14' A% a! @; |: |. Z& G; r7 a
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
2 j; E: G6 _* k. }$ K$ dos.tvboxnow.com95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14os.tvboxnow.com, s& h( J* u  B! ]: q
96. 魚翅釀鮑魚page 14os.tvboxnow.com$ D! J2 _+ y( e5 Z8 s  ^
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
/ x% r4 B4 d; s5 J$ h6 L公仔箱論壇98. 竹笙雞肉卷page 15
( t0 g, f9 c; W+ ~6 }& ^# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
* P6 Q( [* m  u- V100. 香草鴨片page 15$ Q( s0 m" j5 G% d% v" l
101. 三色椒釀鮮魷page 155 ^) p$ f. h0 u5 n8 }1 t8 t
102. 草莓泰式肉骨page 15
/ |# c! @/ o+ V% F6 B4 h) n. f# x103. 紅油抄手page 15公仔箱論壇9 q( s' l4 I3 Y. k5 k8 J" V9 J+ o. R
104. 三文魚粢飯糰page 16
% e4 G! G1 k7 t: u, K$ a$ g( }9 d公仔箱論壇105. 叉燒羊肉丸子page 16tvb now,tvbnow,bttvb* h# l/ N! k' i
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y8 v& c8 c& f, G
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
: p2 O$ A& o. A' V$ ]0 Z) Ytvb now,tvbnow,bttvb108. 韓式辣味雞page 16
  k6 }1 G2 k+ }+ I: kos.tvboxnow.com109. 意式風情釀貝殼粉page 16
0 f& ]5 w# R! o7 K7 L  n110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17- f% N6 I; X* M9 T/ j: h
111. 雙璜炒天使麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb) A: f8 B* c0 b: ^
112. 柚子蜜涼拌page 17
5 \2 ?5 B, G. V' o* F. D" y( l113. 焗烤茄子page 17
+ P" d* _( s  g" m& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。114. 宮保茄子page 17
. c" N9 C1 ^  ]- @9 {. f$ `5 |- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115. XO炒蒜芯page 17
+ N1 ?, M. M" _: k. e7 m; R116. 蠔油炆冬菇page 17
# j5 n7 q# }1 _4 o3 s& n4 C- hos.tvboxnow.com117. 意式風味餃子page 17
9 \; ?: i9 v3 S公仔箱論壇118. 串燒龍蝦丸page 17
: x1 ]/ J1 y* Cos.tvboxnow.com119. 特色蘋果汁豬扒page 17公仔箱論壇/ Z6 F: L, O3 w2 R- y, V) ~
120. 芝士牛肉餅扒page 17
1 H1 T! [- n2 Y0 Btvb now,tvbnow,bttvb121. 香橙叉燒雞page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c3 i6 L0 r, g
122. 鴨肉沙律page 18* z4 f0 h. b6 k! u) O
123. 醉牛脛肉page 18
) ]: ^1 [8 ~' P124. 酸辣魚片page 18
( d  T, m8 ^, itvb now,tvbnow,bttvb125.鴛鴦戲水page 18tvb now,tvbnow,bttvb- G# t% g- R' w  ~) x6 q
126.青醬雞片捲餅page 18os.tvboxnow.com1 h  J1 v6 t9 \/ h6 x" L( N
127.麻婆馬鈴薯page 199 q, ~$ m% r( ~% `' b; }
128.芒果豬排page 19
4 x* g, M# x' q8 w  d129.鮮奶茶碗蒸page 19
( ^) N( K$ y0 z' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130.紅酒燉雞page 19os.tvboxnow.com2 e# h% ~: A  l+ ^
131.堅果魚排page 19tvb now,tvbnow,bttvb  Y0 ], M% E/ V
132.麻辣豬血糕page 19公仔箱論壇: g9 z8 C4 ~2 T2 p$ @, C
133.甜椒盅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w) m6 I# n, r: i. j
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19tvb now,tvbnow,bttvb3 \  T' T! t( l( d. x. ?  y5 R
135.秋葵拌豆腐page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?4 `: M% c8 J, d
136.滷肉豆沙酥餅page 19
5 i% B: x& K( V137. 粿粽page 20
: s$ `, M) M. Y- D公仔箱論壇138. 鹼粽page 20
9 l! L" G' Q# o, F7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。139. 黑糯米豆沙粽page 20
# b6 z( A: A' k8 R! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140. 豆沙粽page 20
, `; y4 G7 T  n; n/ _4 c公仔箱論壇141. 廣東裹蒸粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb, Q% W4 q( i/ g( w
142. 台灣北部肉粽page 20
. ?$ l) K) q" N1 P& aos.tvboxnow.com143. 湖州肉粽page 20
. a. s! N% Y8 s/ p$ p; B6 \tvb now,tvbnow,bttvb144. 北方粽page 20
6 O; m: L2 [; F6 n* etvb now,tvbnow,bttvb145. 廣式月餅page 22
% w' V3 i) m: L1 C( @! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146. 蘇式月餅page 22
# g) l4 H: J& Z% `6 S  {公仔箱論壇147.  椒鹽月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb% i, L) [1 f4 e
148.  水果月餅page 22; B6 S6 `! P0 d: {1 e
149.  抹茶月餅page 22
, s7 d, v& t& O/ P  @6 p9 r( M; D150.  糯米飯潛水艇page 22
5 B7 g) g4 B4 {: @" G# |tvb now,tvbnow,bttvb151.  山苦瓜飯盅page 22
7 E4 N, b7 C2 W3 E- m$ ]: y1 d公仔箱論壇152.  蜜小卷蔥燒page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t" V8 x0 a- L% q- U5 q
153.  花式香腸page 22
% ~0 T0 ?  F6 b* v' V1 D6 N: S' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154.  焗烤鮭魚薯片page 22
1 s# C3 W+ H5 @$ Z: Atvb now,tvbnow,bttvb1554.  焗烤田螺page 22tvb now,tvbnow,bttvb( c9 N3 g# h9 E1 Q% p- _' O; l

5 y1 H9 Z# f' |9 A5 O9 K3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐腸粉做法
2 Y& `& K1 ]/ K$ ^; Fos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k, ~( g1 I9 M
材 料 : (2-3人份量)
$ y) n; W. T4 Q5 e
. r! D' k2 x9 p3 J粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g . z' {) S/ U8 W! j& g6 g
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
2 n) e) B7 G( C& ^  b6 m" P. Mos.tvboxnow.com蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 0 _( R6 q- ~3 N  }
公仔箱論壇# @9 C. R" s. E8 d. `1 z
腸粉豉油 :
0 C+ b- V4 j7 _& X. q& Rtvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G+ b. u0 E( o9 ~! l9 j
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙' Q0 ^9 N1 h( g
os.tvboxnow.com8 m% s7 Y! W. v9 e+ N! t' P$ K- `
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
* l; m1 P0 @! ~5 b5 A
' r# @0 C- N6 s. B4 d公仔箱論壇蝦米腸做法 :
2 d! q" F6 W: f2 G$ f. D* g# stvb now,tvbnow,bttvb1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvb now,tvbnow,bttvb- q3 V- ?& X* Z9 p: ~+ X' I3 H
2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r4 H1 R! m1 V, o' N/ m
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 6 p% T6 g; T" l5 G0 W
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)os.tvboxnow.com* c# ?% k0 |7 |& B9 p* b& E
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. os.tvboxnow.com5 x$ I& s" r/ j4 O: b
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
# x( S8 a' Z" {tvb now,tvbnow,bttvb6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
# J, T/ c3 u8 W9 K公仔箱論壇或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.公仔箱論壇. k3 h7 @' Y3 Y/ o" T1 j1 G+ G
$ [4 S" o: ^6 x
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 . Q% U7 a) R% `7 Z
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

' G2 q4 v4 g+ e# \6 _os.tvboxnow.com辛苦晒拉
! c! j3 S* b2 B( K3 \2 p. c* Ttvb now,tvbnow,bttvb我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }/ F7 c! y; ^5 F( q
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量os.tvboxnow.com7 A. x0 {# u  z* {+ |2 I
tvb now,tvbnow,bttvb* q9 _, G4 _! H( }; ]8 T) H7 u: o
醃燒肉料 :
, Y  H! R& u) r% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)tvb now,tvbnow,bttvb! b7 V% l. R( K( W+ Y; H
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙公仔箱論壇5 ^0 Z7 W8 \; {7 O  k
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     : u' n3 L( O5 Y2 A( L

7 P- t# c( L3 e0 R1 Fos.tvboxnow.com製 法 :公仔箱論壇" d' k- U  M2 |  U8 \9 h. x
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
$ m2 G3 a' P/ v) T7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
! M8 D3 r  L7 R4 _6 f) Y9 ~2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 2 c& n8 Z% A6 |
其他材料拌勻後再平均抹上.
9 m5 B+ t, P" D; l" e) Q3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
0 @2 G. J# d& E2 J0 s$ a7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H( a1 d" c/ |
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. % [1 K, E+ I6 J& l6 x' T: K; g; @
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
1 z/ A& B6 q3 ]$ x: H1 Gos.tvboxnow.com要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.9 r4 j1 O& Q6 l8 Q. P
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 公仔箱論壇: K0 X0 A4 e3 E$ i
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.3 S0 q- ^: P, h  A1 j" c4 t
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. os.tvboxnow.com+ E/ j8 `6 \' U: J* h* j, D

4 D' S2 @. N* ~7 F4 n/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :os.tvboxnow.com# V8 k4 O( \3 s% G& K& U( H
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨) W+ ]6 R. g: K' v; c# A
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
, \! A% Z; O  \) a1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
0 x) g" t% [' n: b3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.公仔箱論壇) V/ C! `* m9 K1 }0 A

6 R. p  k) `( c6 ^+ b4 utvb now,tvbnow,bttvb製作 １）
" W  P, f$ U  u9 Z: S7 u公仔箱論壇
: i! E' a% t' p+ Q: \+ f& Z4 R, x  g公仔箱論壇自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇  t4 L4 t* G# Q* u6 |2 Q4 p
os.tvboxnow.com6 K1 V4 i% I9 C3 |& s( D, Z
製作 ２）9 |0 k$ q. S, ?) F1 b

; @- R* Y1 n: {$ U# C; s2 j* W' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
/ X: L" K. }( N! h' j9 \. X" @tvb now,tvbnow,bttvb製作 3)
9 U& K, Y- d9 h8 q. b* A: ?+ U2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U6 \. ]4 g9 I# c9 f2 ~
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.os.tvboxnow.com% B& {9 f  ]$ M5 T' G

' u3 v) P. @6 Q公仔箱論壇製作 4)
1 y( F. ?! G4 ?: P: btvb now,tvbnow,bttvb
, a0 Y6 \7 x% X% y9 A; z4 O0 ptvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
7 C$ g$ K9 f/ u; y* `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 n! P" H/ Q* }( j% G6 Z: S
製作 5) 公仔箱論壇/ |5 U* ?6 T9 F% `  E
* D$ e- U% Y& f0 u
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.. z7 W, z( R6 E1 h& ]

6 J" F6 n8 [( W; l# R& p8 H製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb, l5 e$ W$ ^0 b. c# {

1 M# a# i. a/ b0 T用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
% y# v% X9 @; {% @' a& ?* @4 w
. f: ?. ]: n( N3 n; a, k: f9 x/ k2 N製作 7)
! ^% R7 E/ l& g! u% Y4 l4 d( {4 N% D# K0 ]. E% a
完成圖公仔箱論壇/ ~; ?( n- U2 t2 D# m

( k# i5 ?& H* y4 v% }& L1 U9 z+ x0 z公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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2 A! Y. {; a. }. y: f" f( e公仔箱論壇os.tvboxnow.com1 p5 m% h0 t8 P$ b6 |1 x
桂 花 馬 蹄 糕
( [- c/ i% A( O2 O; G7 _+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R6 y. r1 d2 X: ]- m5 \7 B+ }/ r' H公仔箱論壇材料 :公仔箱論壇' q! x7 w' R6 o; `9 ]

% X# g& F! Y, M7 w2 _+ m5 r4 t公仔箱論壇桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘7 A) s' J9 X& y7 U" c
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片/ I- J4 ]8 k5 R
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
' d5 \# {; m) ]; f4 A/ H! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, M7 i3 S3 ?/ h' h9 [
栗米油     1/2 湯匙    - U) s( _' v0 I# l* K% Y8 n
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            tvb now,tvbnow,bttvb+ M/ [* l7 b. |8 T# ^! g" v& J
黃砂糖      20 g
/ ^% G; A  o7 b% eos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# U% H, B$ R' f
水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇0 n' d6 B0 L2 G2 `3 k
tvb now,tvbnow,bttvb( x$ M, n( F/ K
製 法  :tvb now,tvbnow,bttvb* x  o4 w' v& ?$ u) H; x" h0 Q8 }

' ?8 n1 {) ?$ J, |tvb now,tvbnow,bttvb1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.os.tvboxnow.com& _1 U- V/ n8 X; D( L. b7 c5 D
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.公仔箱論壇5 _7 i$ i6 D% u+ K' j
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
& E4 t6 `. L7 {* a% e+ ?tvb now,tvbnow,bttvb4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R) y) q% @% O( z6 h
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
7 \* w, |9 c4 f! J, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com- V* O) n" F8 E3 v. K' v
注 :
8 {7 j6 i9 [* N* G0 T" v1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
( _* n+ i5 _# N; kos.tvboxnow.com  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 公仔箱論壇4 J/ R# {6 I) b- \
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
; `* T7 d6 q! N3 z4 N+ z/ `" ]os.tvboxnow.com3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
% Z( W/ B' O0 w1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
3 C1 ]9 }0 q- |# n0 ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( X8 u& T' R" _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]