五花肉燒油豆腐os.tvboxnow.com7 S+ P1 O) \2 ?8 E" r; @7 |/ b
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用料
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵os.tvboxnow.com" P0 r" M: e/ y& x% J' y
: J3 U1 v+ f+ n! Y輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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做法os.tvboxnow.com* X) {/ N( R- |/ O5 d+ W- A
- q9 m5 Z3 q1 n/ M1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {% h9 @2 W/ z1 A: K1 w/ D
* P0 B, y9 k$ M2 o2 @. s. @2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）公仔箱論壇- K k" `$ r2 l- U& U
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油" y# c$ w3 L0 M1 n
7 p5 J/ n* e6 y+ E4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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/ P. \3 ~, l1 _! h7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）tvb now,tvbnow,bttvb- \* N6 E2 M0 ^
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放os.tvboxnow.com- _' I# @! Z. F$ @! d* G
& i F1 J! m4 U! M7 w- h4 }公仔箱論壇7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。os.tvboxnow.com. j$ q$ c- B& u8 i
7 ` z! n+ `( {& ]8 Q. `) F3 \: Rtvb now,tvbnow,bttvb9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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毛豆酸茄子
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! F) A t& z9 G: dtvb now,tvbnow,bttvb製作流程：公仔箱論壇. |& V3 N; h8 m. J; g$ K7 v4 X* s
/ |7 m4 b7 L* `8 f9 k( J' M$ S公仔箱論壇1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。公仔箱論壇) ]0 N/ Z7 o* l& N/ e) P1 {8 n- y
, z* g' d+ M6 Y! B2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。
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3、鮮毛豆100克煮熟。
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4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R, N- I% z5 Q+ ^% I
' }# H5 Z( \0 u n1 Q3 x7 |tvb now,tvbnow,bttvb5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
. J4 A+ R# K' }5 |+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" i+ z7 `, F; }
農家雞塊
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! A& f: G/ `0 d' J) p6 }5 {- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖0 I& | V( V, q$ T. `
5 b; q5 ~! t7 {5 W$ w- b4 }os.tvboxnow.com做法：1雞肉洗淨後斬成小塊2 \0 W3 r/ [ Y( l
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時2 ?- n+ P6 f1 u" \8 i
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3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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, F- E$ [( _$ ^, a2 t5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁tvb now,tvbnow,bttvb/ ~/ _ E( t8 o
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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