[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

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7 {( \' n2 R3 Rtvb now,tvbnow,bttvb烹飪時間:1小時
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食材
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一般食材                                                  
* F; M9 Q, i3 E  s  S+ ]/ k& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

鵪鶉蛋	12                                                                                                                                                                                                                隻
白色燒賣皮	12                                                                                                                                                                                                                片
免治豬肉	150                                                                                                                                                                                                                克
蝦膠	80                                                                                                                                                                                                                克
蛋白	1/2                                                                                                                                                                                                                隻
生粉	1                                                                                                                                                                                                                湯匙
生抽	適量
紹興酒	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
薑汁	1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量

                                    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e- d8 \6 }2 h/ J. Y. m
                                                            公仔箱論壇) l8 n0 }" \" f% [
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
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                                                                                                       烹飪步驟                        
2 L5 A0 C, g& X" }os.tvboxnow.com                                                                                                                        os.tvboxnow.com& v, O( h8 H$ S! s+ H! [
                                                                            公仔箱論壇! b; t3 B2 n5 Y& U9 {
                                        煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。                                    
4 c, b% M! j+ q3 n8 T7 ntvb now,tvbnow,bttvb                                
/ ]& D! Y" X1 \- p0 s. }                                                                                                8 w) i' F1 }) e3 Y" L8 f
                                                                           
3 x% o' B0 k, C% a+ T2 H% i                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    
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: |3 z- c( P* U! h/ V公仔箱論壇                                                                            公仔箱論壇7 c$ m# ~) H7 |; V4 h3 A' P6 B
                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。                                    
1 c% p# p, J+ N4 B. M公仔箱論壇                                os.tvboxnow.com6 b( j0 N) ]4 ^4 R2 J8 j+ t6 K  ~2 U
                                                                                                4 F; T$ U! z2 ~  F
                                                                            * V  l$ A% {( ]+ \; y4 ]
                                        在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。