梁祖堯這次介紹的菜式,重點不在於食譜,而是食材,究竟是甚麼?馬齒莧是也。這種又名馬屎莧的田邊野菜,農家會切些肉絲用來滾湯,梁祖堯則示範更簡單的吃法,就是連肉絲也不加,只用數片薑去滾馬齒莧湯,更能吃到這種野菜的原本味道。tvb now,tvbnow,bttvb% D T T8 Z" s
材料:
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薑約4片os.tvboxnow.com, D9 ?. h4 F8 ~' c/ ~' x) {4 d
麻油少許
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0 j8 V( y, Y% j- {' `$ h公仔箱論壇攝影:陳秉謙、魯雋華
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