五花肉燒油豆腐5 ^5 @) e' m! M
: G! y! u2 ~* ]' e5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料# A# L9 P7 [+ G$ d5 T2 e
7 G* ?$ l# d* J' Y主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵
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! j" C5 |8 d# s# |7 y輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙公仔箱論壇/ z9 _! g K' v9 f* J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l9 o: q& f/ W. ^+ O+ E5 [4 M" @* e
做法
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0 G& R" `- q2 {7 I. p' E公仔箱論壇1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 l1 h6 {0 x0 \3 X) B
5 o$ q* Z1 e% G& Gos.tvboxnow.com調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙公仔箱論壇 V! c9 @: b% \- p6 V/ G
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色
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5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）! F0 n8 B, w3 A$ i+ |' [& g( q
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放os.tvboxnow.com1 K. R& u3 r: l3 C8 L
/ n: r# k. b( }7 J% E0 e7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q9 q1 \# ~. W% g+ } N
% f+ a! @% @( ~8 S/ h3 m+ Eos.tvboxnow.com9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。os.tvboxnow.com+ O6 z; u$ ^9 @* X# ] N
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毛豆酸茄子
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; n' C2 N7 ^3 {6 ^2 g' [公仔箱論壇製作流程：
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* m/ B- ~# m; Pos.tvboxnow.com1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
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2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w9 v: A" k) w8 `- c* Q3 g
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3、鮮毛豆100克煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 t9 f+ g; U x) B, W6 \$ M
" D2 e" L5 Q: Vos.tvboxnow.com4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h: L9 H) T9 T! I- N
. @, t3 l# V9 ?5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。! {% I9 [7 k% \5 w
9 P9 w, G$ B0 D, f/ r* b農家雞塊
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+ R& Z0 I( ]' L8 O2 s7 H% f6 Y公仔箱論壇材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d: v7 ?, i! K
$ }' y# A! I; o4 atvb now,tvbnow,bttvb做法：1雞肉洗淨後斬成小塊tvb now,tvbnow,bttvb i$ h, o' z5 M8 | q; K
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2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時
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2 L) Z& p1 C' B1 Oos.tvboxnow.com3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用; H" v. M: ~! j7 r# D
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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" v y7 I9 Z$ T: ]. {5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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