材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩tvb now,tvbnow,bttvb3 R: D& |. _3 ^/ p+ G1 a
8 x) E C* L, ?2 ]* J/ C" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）公仔箱論壇8 e% g$ y$ b: a) F8 }$ h! f4 m
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做法： 烤箱170C預熱。
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4 v0 e- ~8 [ B6 D0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁模中倒入適量的焦糖液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t' O, Z) ]2 F
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。" \1 m! K; l. @) P
3 v# u% k9 E5 r公仔箱論壇咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
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* A* t" o% F% Y( I: U+ t鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。tvb now,tvbnow,bttvb% L5 [5 O2 W1 m; }( ?
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加入蛋液拌勻。公仔箱論壇) j1 v; ]# D) x$ j8 C
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
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補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a! e$ }+ x( e2 _+ f4 N
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布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。os.tvboxnow.com, O% d1 T4 c) a6 n
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i, d5 u7 `8 Z5 i7 N
/ i+ g2 D& {! V, X公仔箱論壇使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
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發表於 2006-12-9 08:08 PM
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