[中式食譜] 醉雞冷盤

dororo

材料:os.tvboxnow.com1 _5 |8 b# ?+ ~0 N, i/ E" T
雞肉
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調味:
* {$ x$ w! s+ M$ j蔥薑， 油， 麻油， 紹興酒
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製法:
$ a& t( r& O8 G5 _1 k. Z* E3 Yos.tvboxnow.com1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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, w3 e2 F, s; _& l! g$ W3./準備紹興酒適量(足以淹過雞肉的量)，將蒸好的雞往裡頭一丟，放入冰箱，約一~二天就可食用
6 G1 W; W# E+ p1 ?, ~公仔箱論壇
% N1 U$ d$ _7 E, s4 E$ n; g0 O公仔箱論壇竅門:tvb now,tvbnow,bttvb& j4 i9 `$ T9 c
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔!

MagicAndy

竅門:tvb now,tvbnow,bttvb. n0 n$ A( F" ]. y; R, K! S, G
注意別冰過頭了.而剩的酒可反覆使用，越做越香喔! ^:)^ ^:)^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D7 i9 s2 z# y, M

& n/ Y/ B3 Z+ E4 g. Vtvb now,tvbnow,bttvb非常同意，尤其是用新鮮雞。d酒會同雞汁混合更好味 ;))