材 料 : 1 斤白鱔(600克)
+ C2 ?9 _' r) }! f2 A1 ~# F, O( Z5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 斤客家咸酸菜(300克)
. M3 \+ P+ ^( A0 b/ ?$ e公仔箱論壇3 兩豆卜(115克)# y; _: s9 B6 ^% D
2 兩唐芹菜(75克)
8 U& L$ ~. B4 Xos.tvboxnow.com1 片果皮+ F; F! G8 n3 w/ r5 _# u9 j! C
1 罐清雞湯
6 H+ z& u' N9 nos.tvboxnow.com1 茶匙蒜茸
: y# d6 `1 A& ? J8 V. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棵荵(切段)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X9 b; A" V3 Q( M$ v
$ Z9 F3 ~9 N' n$ M: {9 J調味料 : 1/3 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M h# \! T* G! s0 M9 D
1/2 茶匙糖; a6 K9 f1 C9 w9 b
1/2 茶匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb o. x8 I- v3 U# r4 \' |
1 茶匙麻油公仔箱論壇& [. [+ c8 O( p, q8 Z) x
1 湯匙蠔油
/ G i2 R* I. x7 i/ o$ }$ ^os.tvboxnow.com1/2 茶匙胡椒粉os.tvboxnow.com u. _$ g5 T" k
1 茶匙柱候醬
9 ^4 r8 Y' f/ `' c4 ~% e' {公仔箱論壇酒少許
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做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |7 m0 F9 h( P! Q4 q
菜洗淨切件，瀝乾水份。 - Y# U$ h# R1 e) T' u% C" B; }
(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
, g: p# s0 f* {4 o4 _6 e公仔箱論壇豆卜洗淨後一剖為二。tvb now,tvbnow,bttvb& t6 ?$ m- I/ i
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果+ e; P6 Z! u; ]5 Q
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
+ v$ ^2 A# ]1 d% a) F" A0 Y: \; `! e' N味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
2 Y$ p8 }% c1 I. u* r$ y" S( Ttvb now,tvbnow,bttvb分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
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$ q2 A; E2 F S! z& ?+ C( x備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
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(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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