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高筋粉 300 克
8 o0 ~( Q$ D6 ~( I2 k! o% @2 Nos.tvboxnow.com酴母 1.5 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 I+ i. B% V- W! t
糖 40 克公仔箱論壇7 a8 I+ n: C d9 o( U. ^
鹽 2/3 茶匙
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牛油 30 克
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製作
6 n* H7 j% {' t, g) @公仔箱論壇1.所有材料攪勻及搓至滑身有薄膜(牛油可稍後才加) 。
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! G" J3 b3 ~* p. w; r& t2.第一次發酵至麵團2-3倍大(約45-60分鐘) 。tvb now,tvbnow,bttvb, X; _0 |8 P) p! f H
' t0 ` D2 k5 E8 G9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.排氣及分割成16小個小麵團 。
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4.混圓每個小麵團及靜止5-10分鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb' {" D+ N( t# D3 F) `
. k0 S. @$ v% H' F4 r5.將每個小麵團揉成甘荀型再輕輕搌開，包入腸仔( D$ Z A* s( o+ J2 I# o! ^! p. W
: [" h' l" B- {1 p; Z9 `5 o0 d, @6.第二次發酵約45分鐘 。+ m( u. }1 f9 V2 Y4 ~' L! q8 r2 r
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7.掃上蛋液，入預熱190度焗爐焗15分鐘。 |
發表於 2006-11-29 07:47 PM
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